고구마야채튀김 남은 야채로 야채튀김 만들기
지난번에 사둔 밤고구마가 남아서 제가 좋아하는 고구마야채튀김 만들었어요. 집에 있는 야채 아무거나 사용하시면 되구요. 저는 당근과 양파를 함께 사용했습니다. 한번 더 튀기면 바삭한데 이날 시간이 없어서 한번만 튀겨서 바삭함이 덜했어요. ㅠㅠ
2인분 
30분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/5야채튀김 만들기는 의외로 간단해요. 집에 있는 야채를 채 썰고 반죽에 버무리기만 하면 됩니다.
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STEP 2/5채소들은 균일하게 잘라야 튀겼을 때 식감도 좋아요. 고구마는 껍질째 채를 썰고, 당근, 양파도 채를 썰어 준비합니다.
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STEP 3/5튀김가루 1컵, 계란 1개, 전분가루 2스푼을 넣고 물을 농도를 봐가며 반죽을 합니다. 야채 튀김 만들기 할때 튀김가루랑 전분가루랑 섞었어요. 그래야 더 바삭하더라고요.
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STEP 4/5전분가루가 없으면 생략해도 됩니다. 반죽은 또르르 흐르는 정도로 해서 야채들을 버무려 튀겨 주세요~
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STEP 5/5예열된 튀김 냄비에 튀겨냅니다. 야채 튀김을 튀길 때 흩어지지 않게 반죽을 잘 뭉쳐 넣는 게 중요해요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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초보인지라리뷰별점비오는 오늘 간단하고 쉬운 레시피로 아이간식으로, 남편일터에 배달간식으로 맛나게 먹었어요^^ 감사해요2022.11.13 02:36
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