무장아찌무침

무장아찌무침

어릴적 엄마가 자주 해주시던 밑반찬 무장아찌무침은 여름철에 먹으면 별미중에 별미랍니다. 엄마의 추억을 소환하게 하는 레시피 입니다.

4인분

15분 이내

초급

승일승훈

[더보기] http://blog.naver.com/ja8072

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노하우

고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
쪽파 손질법

조리순서

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STEP 1/7

무장아찌무침을 소개합니다.
STEP 2/7

무장아찌는 채썰어서 준비합니다.
STEP 3/7

물을 바꾸어가면서 짠맛을 모두 제거해줍니다.
STEP 4/7

배보자기에 무장아찌를 넣어서 물기를 꽉 짜주세요.
STEP 5/7

고춧가루,쪽파,통깨,다진마늘,참기름,매실청를 넣어서 조물조물 묻혀주세요.
STEP 6/7

무장아찌가 완성이 되었습니다.
STEP 7/7

어릴적 추억으로 먹는 무장아찌 무침 입니다.

: 무장아찌는 짠맛을 제거하는것이 필요한 레시피 입니다. 물을 자주자주 바꿔주면서 맛을 수시로 보면서 짠맛을 없애주세요.

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