오이나물/ 오이볶음 만드는 법/아삭한 아이반찬/아기반찬/제철반찬
오이의 아삭하고 시원한 식감이 볶아도 부드럽고 아삭한 맛이 난답니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 양념재료
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- 오이 세척 시
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조리순서
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STEP 1/7오이를 소금으로 깨끗이 세척을 해 준 후 양쪽의 꼭지를 잘라 줍니다.베이킹소다로 세척하면 좋습니다.
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STEP 2/7껍질을 벗긴 후 반을 잘라서 어슷썰기를 해 줍니다.껍질을 완전히 다 벗기지 않고 1/5정도만 벗겨 줍니다.
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STEP 3/7팬에 올리브유와 물을 넣은 후 오이를 넣어 줍니다.
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STEP 4/7채수가 생기도록 중간을 동그랗게 만든 후 뚜껑을 닫고 1분 정도 익혀 줍니다.중 약불중간에 오이 맛을 보고 너무 푹 익지 않게 합니다.
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STEP 5/7채수가 생기고 오이가 아삭하게 익으면 새우젓과 참치액을 넣어 줍니다.
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STEP 6/7들기름과 깨소금을 넣어 준 후 섞어주면 오이나물이 완성 된답니다.
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STEP 7/7오이나물을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
- 오이가 너무 푹 익어 버리면 아삭한 느낌의 오이 나물을 맛볼 수가 없으므로 요리하는 중간에 살짝 확인 해 주세요~.
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