여름엔 오이김밥 맛있게 싸는법
김밥에 넣는 초록색은 주로 시금치죠. 그런데 여름에는 시금치보다는 오이인데 저희 집식구들은 김밥에 오이를 별로 아니 정말 싫어하네요. 텃밭에서 오이는 매일 나오는데 오이를 오이소박이를 담아 먹고 있으니 이 오이를 어찌한답니까~~ 그래서 오이 향을 확 줄여 볶아 사용했습니다. 오이를 소금에 절이면 꼬들꼬들한 식감이 있잖아요. 그래서 오이를 양껏 넣고 오이 김밥을 만들었습니다. 재료는 간단하게 만든 여름 김밥, 오이 김밥입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15오이 2개를 준비해 채칼을 사용해 슬라이스 해줍니다.
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STEP 2/15슬라이스한 오이에 소금 1큰술을 넣고
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STEP 3/15고루 버무려 20분간 재워줍니다.
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STEP 4/1520분간 재운 오이는 흐르는 물에 씻어 줍니다.
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STEP 5/15씻은 오이는 탈수기를 사용해 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 6/15달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 준비한 오이를 넣어 줍니다.
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STEP 7/15그리고 고르게 오이를 볶아 줍니다.
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STEP 8/15볶은 오이는 접시에 펼쳐 충분히 식혀 줍니다.
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STEP 9/15계란 5개, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
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STEP 10/15그리고 달군 팬에 식용유를 두르는 것보다 발라 주세요. 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 팬에 골고루 발라 줍니다. 그리고 계란을 후라이팬에 한 층 깔아지도록 붓고 얇게 계란 지단을 부쳐줍니다.
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STEP 11/15여러장 부친 계란 지단은 한김 식힌 후 반으로 접어 채 썰어 줍니다.
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STEP 12/15김밥용 햄은 달군 팬에 식용유 없이 까슬하게 볶아 줍니다.
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STEP 13/15김밥용 단무지는 체에 담아 국물을 빼 줍니다. 이렇게 속재료 4가지를 준비했습니다. 속재료 만들어 두었다가 시간차로 밥을 먹는 식구들이라 먹을 때 바로 김밥을 말아 주면 편합니다.
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STEP 14/15먼저 김밥 2줄용 밥을 준비했습니다. 밥 1+1/2공기, 참기름 1큰술, 소금 1/4작은술, 통깨 1큰술을 넣고 고루 섞어줍니다. 참고로 밥에 찰수수를 넣어 밥이 붉어요.
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STEP 15/15준비한 밥 1/2을 덜어 구운 깁밥용 김 위에 고르게 펴준 후 준비한 속 재료를 올려 단단하게 돌돌~ 말고 먹기 좋게 잘라 줍니다.
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