만들어서 금방 먹는 즉석 오이 피클
만들어서 2시간 후 금방 먹어도 되는 피클?
네.. 맞아요.
성격 급한 사람들에게 딱인 피클이지요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
조리순서
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STEP 1/9배합초를 분량대로 섞어서 설탕이 녹도록 저어주기.
저는 설탕 대신 칼로리 제로인 자일리톨을 넣었어요당뇨가 있는 분은 설탕대신 자이리톨 강추.
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STEP 2/9청홍고추를 썰어서 씨를 대충대충 털어줍니다.칼칼한거 좋아하면 청양고추 넣기.
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STEP 3/9배합초에 넣어주고~~~
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STEP 4/9소금을 문질러서 씻어놓은 오이 3개는 물기를 제거해주세요.오이 오톨두툴한 부분에는 균이 많을 수 있어서 소금으로 문질러 씻어주어야해요.
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STEP 5/95mm 두께 정도로 썰어서 준비합니다.
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STEP 6/9청홍고추 섞어 놓은 배합토에 썰어놓은 오이도 넣고 뒤적뒤적 섞어요.
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STEP 7/9칼로리 제로 사이다 준비되었나요?
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STEP 8/9용기에 준비된 오이를 담아주고
제로 사이다를 오이가 잠기도록 부어주세요.
냉장고에서 차게 한 후 곧바로 먹으면 됩니다.
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STEP 9/9사이다를 넣은 피클은 유효기간이 짧아요.
장기간 저장용이 아니므로 냉장 5일 정도가 적당하다고 하네요.
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