Name: 냉면육수으로 초간단 오이냉국 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 냉면육수 2개; 건미역 약간; 얼음; 통깨 1큰술

냉면육수으로 초간단 오이냉국 만드는법

여름이면 시원한 음식이 생각나는데요 불 앞에서 요리하기 힘들 정도로 더운 여름에는 요리하기 힘들죠. 이럴때는 정말 불 없이 요리하는 음식이 좋더라고요. 오이냉국은 집에서 간단하게 만들어 여름 식탁에 자주 등장하는 메뉴인데요. 오이냉국은 새콤달콤하게 만들어 먹는 맛이 입맛 살리는데요 최고인 거 같아요. 미역 오이냉국은 더운 여름을 시켜줄 메인요리 같아요. 국요리이지만 불 없이 만들 수 있는 오이냉국 냉면육수를 이용해 초간단 만들어볼게요.

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STEP 1/6

건미역은 찬물에 넣어서 불려주세요. 불려 놓은 미역은 깨끗하게 씻어 준비해주시고요. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 오이냉국에는 미역이 없다면 양파나 당근을 이용해도 좋고 오이만 가득 넣어서 냉국 만들어도 좋아요.
STEP 2/6

반찬통에 냉면육수를 먼저 넣어주세요. 육수만 이용해서 만들어도 좋지만 생수를 추가해 간을 해서 먹어도 좋을거 같은데요. 귀찮을 때는 냉면육수만 넣어도 괜찮아요.
STEP 3/6

오이는 껍질을 제거해주세요. 흐르는 물에 씻어 주고 껍질을 제거해주시면 되는데요. 깨끗하게 씻은 오이는 껍질채 먹어도 좋지만 질긴감이 있어 제거하는 것이 좋아요.
STEP 4/6

채칼을 이용해 얇게 썰어주면 오이냉국 완성이나 다름없어요. 직접 칼로 썰어주면 아무래도 길게 썰기 힘들고 모양이 나오지 않으니 채칼이 이용하는 것이 좋아요. 오이은 양쪽 끝을 제거하고 사용해주세요. 끝부분은 쓴맛이 느껴지는 거 같아 저는 항상 제거하고 사용하는 편입니다.
STEP 5/6

냉면육수 담은 통에 썰어둔 미역과 채썬 오이를 넣어주세요. 정말 간편하게 오이냉국 만들어 먹을 수 있어 좋더라고요. 여름에는 간단하고 맛있는 음식이 최고인 거 같아요.
STEP 6/6

통깨를 넣어 고소한 맛을 더해주세요. 깻가루와 통깨를 반반 사용하면 더 고소하더라고요. 취향에 따라 통깨는 선택해주시면 좋을 거 같아요.