병아리콩자반 병아리콩조림 맛있게 만들기 - 밑반찬, 도시락반찬
콜레스테롤을 낮추어주고 면역력강화, 당뇨, 황산화효과, 심장, 근육, 빈혈, 피부, 뼈영양 등등에 탁월한 효과가 있는 병아리콩으로 맛있는 콩자반 만들었어요.
도시락반찬, 밑반찬으로 참 좋아요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10병아리콩 1kg 준비했어요.
절반으로 쪼개어진 병아리콩 팔더라구요.
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STEP 2/10병아리콩은 서너번 씻은 후 찬물에 2시간 담구어서 불려주세요.
병아리콩 씻을때 두 손으로 비비면 콩껍질이 벗겨진답니다.
대여섯번 물에 헹구면서 콩껍질을 흘려보내주세요.
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STEP 3/10냄비에 불린 병아리콩 넣고 콩이 잠기도록 물을 넣어주세요.
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STEP 4/10센불에서 끓으면 중불로 줄여서 10분간 삶아주세요.
병아리콩 삶을때 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 삶아야 콩비린내가 나지않아요.센불에서 끓으면 중불
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STEP 5/10삶은 콩은 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 6/10삶은 병아리콩은 소분해서 냉동보관 하시면 됩니다.
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STEP 7/10밥 할때 삶은 병아리콩 넣어서 하시면 아주 좋아요.
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STEP 8/10냄비에 진간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 3큰술, 참기름 1큰술 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 9/10삶은 병아리콩을 종이컵으로 두 컵 넣고 센불에서 끓으면 중간불로 줄여주세요.센불에서 끓으면 중간불
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STEP 10/10소스가 한 숟가락 정도 남았을 때 참깨 1큰술 뿌리고 휘리릭 저은후 불을 끄면 완성입니다.
단짠단짠 맛있는 병아리콩자반은 밑반찬이나 도시락반찬으로 아주 좋아요.
- 병아리콩은 뚜껑을 처음부터 끝까지 열고 삶아야 콩비린내가 나지 않아요.
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병아리콩조림 맛보장 레시피
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