병아리콩자반, 부드러운 병아리콩조림
콩 특유의 맛이 나지 않아서 홀랑홀랑 먹기 좋은 병아리콩
오늘은 단짠단짠한 콩자반으로 만들어 봤어요~
지방은 적고 단백질과 칼슘함량은 높아 영양반찬으로 그만이지요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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4*4cm
조리순서
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STEP 1/9마른 병아리콩 한 컵을 준비해요
컵의 사이즈는 종이컵과 같습니다.
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STEP 2/9병아리콩은 가볍게 헹궈 볼에 담고
생수를 푹 잠기게 부어
6시간 이상 불려줍니다.
겨울철에는 상온에서 불려도 되지만
더워지는 계절에는 상할 수도 있으니
냉장고에서 불려주세요저는 전날 냉장실에 넣어두고
아침에 만들었어요~
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STEP 3/9불린 병아리콩은
콩 불린 물을 버리지 않고
그대로 부어 삶아줄게요
잘 불린 병아리콩은 20~30분이면
충분히 익기 때문에 콩만 삶기 15분
양념 넣고 조리기 10분 정도의
시간이 소요된답니다 :)
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STEP 4/9불린콩을 냄비에 담고
다시마 4*4 3장을 넣어준 후
중불을 켜고 끓이다가끓어오르면 다시마를 건져내고
뚜껑을 덮은 후 15분간 삶아요중불
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STEP 5/915분 후에 보면 물이 꽤 넉넉한데요~
이 물을 콩과 물의 높이가 비슷해지도록 따라내주세요~
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STEP 6/9설탕 1, 맛술 1, 식용유 1
간장 4큰술을 넣고
중불로 조리다가
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STEP 7/9양념장이 거의 졸아들면
올리고당 2~3큰술을 넣고 간을 보세요~
싱거우면 간장을 추가하고
통깨 뿌리링해서 마무리하면
병아리콩자반 완성입니다 ♡
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STEP 8/9식용유를 넣어서 윤기가 자르르해요~
식감도 부드럽고 콩 특유의 비린 맛없이
고소함이 톡 올라오는 병아리콩조림
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STEP 9/9달콤하고 짭조름해서
밥반찬으로 쏙쏙 집어먹기
정말 좋지용~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 병아리콩 조림 레시피는 간단하면서도 훌륭한 맛을 자랑하여 많은 이들이 만족했습니다. 콩의 고소하고 부드러운 맛이 잘 살아나며, 가족 모두가 즐길 수 있는 반찬으로 손색이 없다는 평가가 많았습니다. 조리 과정이 쉬워 처음 도전하는 사람도 성공적으로 요리할 수 있었습니다.
맛 만족도
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맛있어요100%
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보통이예요0
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맛없어요0
난이도
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쉬워요85%
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보통이예요15%
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어려워요0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
5.00
리뷰별점
포토 후기(17)
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계알이리뷰별점맛있어요...레시피 복잡하지 않아서 좋았어요.2025.10.15 22:32 -
손오공짱리뷰별점진짜 맛있네요~~^^2025.08.17 22:32 -
고자경리뷰별점조림해봤어요 맛이 좋아요2025.06.22 07:39 -
레시피없이뚝딱리뷰별점샐러드로 해먹다가 반찬으로도 먹어보려고 해봤어요 맛있네요2025.04.22 13:56
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병아리콩조림 맛보장 레시피
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