병아리콩자반, 부드러운 병아리콩조림
콩 특유의 맛이 나지 않아서 홀랑홀랑 먹기 좋은 병아리콩
오늘은 단짠단짠한 콩자반으로 만들어 봤어요~
지방은 적고 단백질과 칼슘함량은 높아 영양반찬으로 그만이지요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
-
-
4*4cm
조리순서
-
STEP 1/9마른 병아리콩 한 컵을 준비해요
컵의 사이즈는 종이컵과 같습니다.
-
STEP 2/9병아리콩은 가볍게 헹궈 볼에 담고
생수를 푹 잠기게 부어
6시간 이상 불려줍니다.
겨울철에는 상온에서 불려도 되지만
더워지는 계절에는 상할 수도 있으니
냉장고에서 불려주세요저는 전날 냉장실에 넣어두고
아침에 만들었어요~
-
STEP 3/9불린 병아리콩은
콩 불린 물을 버리지 않고
그대로 부어 삶아줄게요
잘 불린 병아리콩은 20~30분이면
충분히 익기 때문에 콩만 삶기 15분
양념 넣고 조리기 10분 정도의
시간이 소요된답니다 :)
-
STEP 4/9불린콩을 냄비에 담고
다시마 4*4 3장을 넣어준 후
중불을 켜고 끓이다가끓어오르면 다시마를 건져내고
뚜껑을 덮은 후 15분간 삶아요중불
-
STEP 5/915분 후에 보면 물이 꽤 넉넉한데요~
이 물을 콩과 물의 높이가 비슷해지도록 따라내주세요~
-
STEP 6/9설탕 1, 맛술 1, 식용유 1
간장 4큰술을 넣고
중불로 조리다가
-
STEP 7/9양념장이 거의 졸아들면
올리고당 2~3큰술을 넣고 간을 보세요~
싱거우면 간장을 추가하고
통깨 뿌리링해서 마무리하면
병아리콩자반 완성입니다 ♡
-
STEP 8/9식용유를 넣어서 윤기가 자르르해요~
식감도 부드럽고 콩 특유의 비린 맛없이
고소함이 톡 올라오는 병아리콩조림
-
STEP 9/9달콤하고 짭조름해서
밥반찬으로 쏙쏙 집어먹기
정말 좋지용~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
병아리콩조림 레시피는 맛있고 부드럽게 조리할 수 있어 인기입니다. 다시마와의 궁합이 좋고, 간단하게 만들 수 있어서 초보자도 쉽게 도전할 수 있습니다. 병아리콩이 가진 고소한 맛과 부드러운 식감이 잘 어우러져 어른과 아이 모두 즐길 수 있는 요리로 추천받고 있습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(18)
-
이미자리뷰별점콩자반 쉽고 맛있게 요리 할수 있어서 감사합니다2026.03.24 19:57 -
엄나현리뷰별점너무 맛있어요2026.02.11 09:59 -
mj4122리뷰별점특별하고 예쁘게 잘 먹었습니다 ~2026.02.05 18:39 -
계알이리뷰별점맛있어요...레시피 복잡하지 않아서 좋았어요.2025.10.15 22:32
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
병아리콩조림 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,