고단백 병아리콩으로 만드는 콩조림 레시피
고단백 콩으로 요즘 많이 뜨고 있는 병아리콩은 이집트콩 칙피 등으로 불리기도 하는데요! 소스, 샐러드, 스프, 콩밥 등 다양한 요리에 쓰이고있답니다. 오늘은 콩자반으로 먹기 좋은 병이라콩조림을 한번 만들어볼게요^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7우선 콩은 밤새 불려줍니다. 보통 4~5시간이면 되는데 저는 그냥 하룻밤 불려두었어요!
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STEP 2/7불어난 콩은 흐르는 물에 깨끗하게 한번 씻어주시구요.
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STEP 3/7팔팔 끓여주세요! 끓인 후에도 깨끗하게 씻어서 물기를 쫙 뺀 후 준비해줍니다.
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STEP 4/7물 5T, 조림간장 5T, 올리고당 5T, 매실청 2T, 설탕 1T를 넣고 끓여주시는데 끓어오르는 동안엔 가만히 내버려두면 된답니다.
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STEP 5/7끓어오르면 콩이랑 호두 한줌 같이 넣어주세요~
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STEP 6/7다 넣고나서 다시 끓으면 불고추 5~6개를 넣어줍니다. 이 상태에서는 타지 않게 잘 섞어주면서 잘 조려주셔야해요!
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STEP 7/7양념이 쏙쏙 잘 베어들고 나면 완성된거에요 :) 통깨 솔솔 뿌려서 마무리!
- 일반 콩조림 만드는거랑 비슷해요~!불고추는 생략하셔도 되는데 저흰 약간 매콤함을 좋아해서 넣게 되었네요ㅎㅎ비타민 C가 많아서 명력력 증강에 도움되고 칼슘은 우유보다 많이 들어있고 무엇보다 식이섬유가 풍부하기때문에 장기능 개선 및 다이어트에도 너무나 좋은 병아리콩조림 이랍니다^^몸에 좋은 병아리콩 여러가지요리로 활용 해보세요! 흙애서 http://www.rice.co.kr
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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나영리뷰별점맛있네요~ 자주 해야겠어요 밥에만 놔서 먹으니 오래못먹겠더라구요 감사해요^^2023.04.08 15:53 -
현정Go리뷰별점요 조리법으로 맛있게먹었는데 다른 조리법이 더 재료가 맞아서 따라했다가....다시 돌아왔어요.. 요게 맛있네요 ㅎㅎ2022.01.10 18:39 -
글라라72리뷰별점콩자반을 좋아하지않은데 병아리콩자반은 맛있네요. 조리법도 간단하고, 덕분에 맛있는 밑반찬 챙겼습니다.참,저는 올리고당대신 꿀을 넣었어요.감사합니다2021.09.22 18:11 -
윤서윤채맘 이성미리뷰별점맛있게잘됐어요~^^2021.05.11 16:28
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병아리콩조림 맛보장 레시피
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