단호박 맛탕 밤호박 빠스 달콤쫀득고소하게 만드는 법 - 간식, 디저트
요즘 한창 제철인 미니밤호박으로 단호박맛탕 만들었어요.
달콤쫀득고소한 단호박맛탕 아이들이 참 좋아해요.
우유와 곁들여서 먹으면 더할나위 없이 좋은 영양간식입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10흐르는 물에 깨끗이 씻은 미니밤호박은 절반으로 자른 후 티스푼으로 씨를 파내어줍니다.
호박은 한 입 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/10볼에 호박을 넣고 녹말가루 2큰술 넣은 후 뒤적여서 녹말가루를 호박에 골고루 묻혀주세요.
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STEP 3/10중약불에서 후라이팬에 식용유 150ml 정도 부어서 따끈하게 예열해주세요.
호박을 넣고 뒤집어가면서 노릇노릇하게 구워줍니다.
젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가면 잘 익은거예요.
접시에 키친타올 깔고 호박을 올려서 기름기를 제거해줍니다.중약불
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STEP 4/10중약불에서 호박 구웠던 기름에 캐슈넛을 노릇노릇하게 구워주세요.중약불
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STEP 5/10구운 캐슈넛은 키친타올 위에 올려서 기름기를 빼줍니다.
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STEP 6/10궁중팬에 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술 넣고 중약불로 켜주세요.
절대로 젓지마세요.중약불저으면 시럽이 단단하게 굳어버려요!
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STEP 7/10바글바글 끓기 시작하면
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STEP 8/10구운 밤호박과 캐슈넛을 넣고 살살 버무려줍니다.
시럽이 졸아들면 불을 끕니다.
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STEP 9/10도마 위에 맛탕을 넓게 펼쳐서 식혀주세요.
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STEP 10/10달콤쫀득고소한 밤호박 맛탕에 캐슈넛도 넣어서 아이들 영양간식이나 어른 맥주안주로도 참 좋아요.
- 설탕시럽은 절대 젓지마세요.
저으면 시럽이 딱딱하게 굳어버린답니다.
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