Name: 단호박 맛탕 밤호박 빠스 달콤쫀득고소하게 만드는 법 - 간식, 디저트
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 미니밤호박 630g; 캐슈넛 50g; 녹말가루 2큰술; 식용유 150ml; 설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 물 2큰술

단호박 맛탕 밤호박 빠스 달콤쫀득고소하게 만드는 법 - 간식, 디저트

요즘 한창 제철인 미니밤호박으로 단호박맛탕 만들었어요.

달콤쫀득고소한 단호박맛탕 아이들이 참 좋아해요.

우유와 곁들여서 먹으면 더할나위 없이 좋은 영양간식입니다.

3인분

30분 이내

초급

하이디랑

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재료

재료

양념

설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

식용유 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

흐르는 물에 깨끗이 씻은 미니밤호박은 절반으로 자른 후 티스푼으로 씨를 파내어줍니다.
호박은 한 입 크기로 썰어주세요.
STEP 2/10

볼에 호박을 넣고 녹말가루 2큰술 넣은 후 뒤적여서 녹말가루를 호박에 골고루 묻혀주세요.
STEP 3/10

중약불에서 후라이팬에 식용유 150ml 정도 부어서 따끈하게 예열해주세요.
호박을 넣고 뒤집어가면서 노릇노릇하게 구워줍니다.
젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가면 잘 익은거예요.
접시에 키친타올 깔고 호박을 올려서 기름기를 제거해줍니다.
후라이팬
중약불
STEP 4/10

중약불에서 호박 구웠던 기름에 캐슈넛을 노릇노릇하게 구워주세요.
후라이팬
중약불
STEP 5/10

구운 캐슈넛은 키친타올 위에 올려서 기름기를 빼줍니다.
STEP 6/10

궁중팬에 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술 넣고 중약불로 켜주세요.
절대로 젓지마세요.
궁중팬
중약불
저으면 시럽이 단단하게 굳어버려요!
STEP 7/10

바글바글 끓기 시작하면
STEP 8/10

구운 밤호박과 캐슈넛을 넣고 살살 버무려줍니다.
시럽이 졸아들면 불을 끕니다.
STEP 9/10

도마 위에 맛탕을 넓게 펼쳐서 식혀주세요.
STEP 10/10

달콤쫀득고소한 밤호박 맛탕에 캐슈넛도 넣어서 아이들 영양간식이나 어른 맥주안주로도 참 좋아요.