햇감자 자색감자로 바삭한 감자채전 만들기
바삭바삭 감자채전
갈지 않아서 간편한 감자채전에 막걸리 추천합니다!
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7고구마 같이 속살까지 노란 자색감자와
두백감자 하나씩 준비했어요.
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STEP 2/7껍질을 까도 확연하게 구분이 가능합니다.
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STEP 3/7채 썰어서 준비해주세요.
채칼을 사용하셔도 됩니다. 손조심!
저는 조금 투박하게 썰어냈어요.
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STEP 4/7볼에 담고 파마산 치즈가루 2T와 후춧가루 약간 뿌려주세요.파마산 치즈가루가 없다면 그냥 소금 간을 해도 됩니다.
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STEP 5/7잘 섞어서 준비하면 끝입니다!
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STEP 6/7넉넉히 기름을 두른 팬을 강불에 달군 후 감자채 반죽을 올려주세요!
치익! 소리가 나야 합니다.
얇게 눌러 가만히 두면 알아서 감자끼리 엉겨붙어서 전이 됩니다.
익기전에 손대지 마세요.
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STEP 7/7가장자리가 노릇하게 타오를 때 팬을 살짝 흔들거나 뒤집개로 살짝 떼어내 뒤집어서 익히면 완성!
케첩이나 간장 취향에 맞춰 양념장과 맛있게 드세요!
- 강불에 조리해주세요.
반죽 올릴 때 치익! 소리나면 성공!
인내심을 가지고 기다리면 노릇노릇 전이 됩니다.
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