빨간콩나물무침(두메부추 넣어 만든)
우리 밥상에서 빠질 수 없는 반찬 식재료 중 하나인 콩나물을 가지고 '콩나물무침'을 만들어 보았습니다^^
4인분 
20분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/19냄비에 물 500ml,
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STEP 2/19소금 1t를 넣고 끓는 동안,
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STEP 3/19콩나물 300g은 깨끗이 씻어주시고,
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STEP 4/19물 안에서 손으로 살짝 잡아 슥슥슥 흔들고->채반에서 물기 빼기를 3회정도 반복!
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STEP 5/19끓어오르면 콩나물 넣고 5분!
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STEP 6/19저는 뚜껑을 열어서 삶아주었구요~
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STEP 7/19두메부추 50g은 먹기 좋은 크기로 자르고,
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STEP 8/19삶아진 콩나물은 차가운 물에 헹궈
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STEP 9/19채반에서 물기를 털어주세요.
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STEP 10/19무칠 볼에 콩나물과 부추를 넣고,
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STEP 11/19진간장2T,
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STEP 12/19고춧가루2T,
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STEP 13/19매실액1T,
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STEP 14/19식초1T,
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STEP 15/19다진마늘1t,
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STEP 16/19들기름1T,
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STEP 17/19깨1T 넣고 고르게 무쳐주시면 끝!
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STEP 18/19저칼로리 식품이라 다이어트 식품으로도 좋지만, 저는 삼겹살과 함께 먹었다는 점ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 19/19오늘도 행복한 밥상 드셔요!
- 콩나물은 삶을 때, 뚜껑은 열든지 덮든지 선택해서 하셔야 비린내가 나지 않습니다~
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