Name: 아침 식사로 먹기 좋은 연두부 계란찜 만들기 다이어트 요리로도 좋아요
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 연두부 400g; 계란 2알; 새우 4마리; 쪽파 1줄; 고추기름 0.5T; 참깨 약간; 간장 1T; 연두 0.5T; 맛술 1T; 다진마늘 1t; 참기름 1T

아침 식사로 먹기 좋은 연두부 계란찜 만들기 다이어트 요리로도 좋아요

요즘 아침에 가볍게 먹는 걸 좋아해요

빵 먹는 것도 좋지만

부드러운 식감에 포만감 가득 느낄 수 있게

연두부 요리를 해 먹는데,

연두부 계란찜이 만들기 쉽고

간도 슴슴한게 자극적이지 않아 좋답니다 :)

1인분

20분 이내

아무나

노져니

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조리순서

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STEP 1/19

냉동 새우 4마리 사용할 거예요
흐르는 물에 한번 씻어주세요
꼬리를 제거한 다음
키친타월로 물기를 제거해 주세요
STEP 2/19

새우 앞 뒤로 후추를 골고루 뿌려주세요
저는 해산물에 잘 어울리는
백후추를 뿌렸는데,
일반 후추를 뿌려도 괜찮습니다
STEP 3/19

새우는 먹기좋은 크기로 잘라주세요
STEP 4/19

연두부 계란찜에 들어가는 양념은 간단해요
간장 1T 넣어주세요
STEP 5/19

맛술 1T 넣어주세요
맛술은 새우의 비린내를 잡기 위해 넣는 거예요
없을 경우 생략하셔도 괜찮아요
STEP 6/19

연두 0.5T 넣어주세요
연두가 없으신 분들은
굴 소스를 넣으셔도 맛있답니다
STEP 7/19

참기름 1T 넣어주세요
STEP 8/19

다진 마늘 1t 넣어주세요
다진 마늘이 들어가면 깔끔한 맛이 나요
STEP 9/19

계란 2알 사용할 거예요
계란을 톡 깐 후 잘 풀어주세요
STEP 10/19

쪽파 1줄 쫑쫑 썰어주세요
STEP 11/19

참기름 1T 넣고 약불 세팅해 주세요
약불
STEP 12/19

연두부 400g 반 가른 후
웍이나 냄비 가운데에 놔주세요
STEP 13/19

계란을 연두부 주변에 풀어주시고
뚜껑을 닫고 약불에 5분 익혀주세요
약불에 조리해 주기 때문에
계란이 전부 익지 않는답니다
STEP 14/19

5분 후 뚜껑을 열고
손질해 둔 새우를 계란 주변에 뿌려주세요
STEP 15/19

연두부를 가로 세로로 칼집 내줄 거예요
이렇게 칼집을 내주어야
이따가 양념을 뿌렸을 때
두부 속까지 양념이 밴답니다
STEP 16/19

두부를 가로세로로 자른 후
뚜껑을 닫고 5분 더 익혀주세요
STEP 17/19

5분이 지났다면 뚜껑을 열고
두부 위로 양념을 뿌려주세요
STEP 18/19

쪽파도 위에 솔솔 뿌려주세요
STEP 19/19

겉에 고추기름을 살짝 뿌려주면
살짝 얼큰한 게 맛있어요!
참깨도 솔솔 뿌려주세요
고추기름이 없을 경우에는
생략해도 괜찮아요 :)