Name: 맛있는데 배부른 오이 새우 카나페 만드는 방법 (샌드위치 속재료 활용)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개; 계란 3개; 새우살 220g; 양파 120g; 슬라이스햄 60g; 오이 2개; 무순 약간; 마요네즈 10T; 올리브오일 3T; 다진마늘 1T; 후추 약간; 홀그레인머스타드 4T; 연겨자 2T; 연와사비 4T; 마요네즈 4T

맛있는데 배부른 오이 새우 카나페 만드는 방법 (샌드위치 속재료 활용)

감자, 계란, 오이로 샌드위치를 자주 만들어 먹는데요. 이 재료들로 오이 카나페를 만들면 좋겠단 생각에 해보았어요. 그랬더니 포만감 있고 맛있는 카나페가 완성되었습니다. 술안주, 홈파티 메뉴로도 제격입니다.

3인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/8

감자를 삶는데 시간이 걸리므로 먼저 시작해주세요. 반쯤 익었을 때 계란을 씻은 뒤 감자와 같이 삶아주세요. 다 삶은 뒤에는 그릇에 옮겨 식힌 뒤 껍질을 까놓습니다.
계란은 냉장실에서 바로 꺼내 사용하기보단 상온에 잠시 놔두었다가 끓는 물에 넣어야 깨질 확률이 적습니다.
STEP 2/8

양파는 다져서 찬물에 넣어 매운기를 빼줍니다.
STEP 3/8

새우는 미지근한 물에 해동한 뒤, 끓는물에 데쳐주세요. 데친 후 올리브유와 다진마늘을 넣은 팬에 구워줍니다. 이때 후추를 골고루 뿌려주면 됩니다.
소금을 약간 넣는것도 좋습니다. 새우는 오일에 구워서 사용하지 않고 데쳐서 사용해도 무방합니다. 데쳐서 사용하는 경우 카나페에 새우를 올리고 후추를 약간 뿌려주세요.
STEP 4/8

슬라이스 햄은 낱장으로 분리한 뒤 뜨거운 물에 30초 정도 담궜다가 씻어내세요. 그리고 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
햄은 구워서 사용하지 않습니다.
STEP 5/8

껍질을 벗긴 삶은 감자와 삶은 계란은 마요네즈와 다진양파를 넣고 잘 섞어주세요. 샌드위치로 만들어 먹을 때는 여기에 오이를 다져서 사용하면 됩니다. 오이카나페에는 빵이나 크래서 대신 오이를 사용하므로 여기에 별도로 오이를 넣지 않았습니다.
부드럽고 고소한 맛을 더 느끼고 싶다면 마요네즈를 더 넣어주세요.
STEP 6/8

소스 2가지를 준비합니다. 연겨자소스와 연와사비소스 모두 오이 카나페에 잘 어울립니다. 재료를 잘 섞어주세요.
STEP 7/8

오이는 사선으로 면적이 넓게 잘라주세요. 손으로 집기 편하도록 두께감 있게 자릅니다. 무순도 씻어서 준비해주세요.
STEP 8/8

오이 위에 햄을 얹고 으깬감자와 계란 샐러드를 올린 뒤 새우와, 소스, 무순으로 마무리합니다.
**담백한 맛이 심심하게 느껴진다면 오이 위에 소스를 넉넉히 바르고 햄을 얹은 뒤 샐러드-새우-소스-무순으로 똑같이 마무리 하세요.
맛이 심심하게 느껴진다면 샐러드에 마요네즈를 더 넣거나, 오이 위에 소스를 넉넉히 발라서 사용하면 됩니다.

: **새우를 구우면서 넣은 다진마늘은 카나페 위에 토핑으로 얹어 먹어도 맛있습니다. 구운 다진마늘을 토핑으로 사용하려면 더 많은 양을 넣으세요.

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