달콤하고 부드러운 고구마 스프 만드는 법
고구마는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 다이어트 요리에도 활용도가 높은 식재료이죠.
고구마는 그냥 찌거나 구워 먹어도 맛있지만 스프로 만들어 먹으면 정말 맛있어요~!
고구마의 달달함이 입안에 퍼집니다.
간단하게 만드는 고구마스프 레시피 알려드립니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 까고 양 끝에 지저분한 부분은 제거해 줍니다.
그리고 큼지막하게 잘라줍니다.고구마가 많이 작아서 3개 준비했습니다.
껍질 깐 무게는 347g 나왔으니 참고하세요.
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STEP 2/6전자레인지 사용 가능한 용기에 담아 4분 돌려주세요.
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STEP 3/6냄비에 버터 10g과 고구마를 넣어 살짝 볶아줍니다.
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STEP 4/6우유 400ml를 넣고 도깨비방망이나 믹서기로 건더기가 없이 갈아줍니다.
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STEP 5/6소금 1작은술과 꿀 1큰술을 넣고 약불로 저어가며 끓여줍니다.
스프가 보글보글 끓여지면 다 된 거예요.
집에 있던 고구마가 달지 않아서 꿀 1큰술을 넣었는데 고구마가 많이 달면 꿀은 생략하거나 입에 맞게 조절해서 넣으면 됩니다.
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STEP 6/6기호에 따라 파마산 치즈가루와 파슬리를 뿌려주면 끝입니다.
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