4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9-위 재료 확인하고 준비해주세요.
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STEP 2/9-먼저 양념장 부터 만들어 줍니다.
-그릇에 고춧가루 2T, 간장 4T, 맛술 2T, 설탕 1T, 참기름 2T, 통깨 2T 넣어주세요.
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STEP 3/9그리고, 청양고추 1개, 대파 1쪽을 쫑쫑 썰어서 양념장 그릇에 모두 넣어주세요.
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STEP 4/9그러면 맛있는 기본 양념장 완성이 됩니다.
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STEP 5/9가지 5개는 손가락 길이 정도로 썰어 준다음 반으로 갈라주세요.
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STEP 6/9반으로 가른 가지를 X 자 모양으로 칼집을 내주세요.
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STEP 7/9달군 프라이팬에 식용유 적당량 둘러주세요.
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STEP 8/9X 자로 칼집을 낸 면 부터 구워 줍니다. 가스레인지 약-중불에서 서서히 노릇하게 양쪽 면을 익혀주세요. 가지에서 육즙이 나오려고 할때가 있습니다. 그때 건져 주시면 됩니다.
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STEP 9/9구운 가지 위에 만들어 둔 양념장을 조금 올려주면 완성입니다.
- 가지를 꼭 X 자 모양으로 칼집을 내주세요. 그래야 속까지 골고루 익고, 육즙을 잘 느낄 수 있습니다.
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