저녁메뉴 추천-담백하고 고소한 들깨순두부 만들기
찹쌀가루를 섞은 들깨소스를 듬뿍 넣었더니 국물도 진하고 구수한 맛이 일품이었던 들깨순두부찌개!
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11들깨순두부를 만들기 전 물 600ml에 멸치다시마백을 넣고 10분간 끓여 간단히 육수를 만들어주세요.
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STEP 2/11대파는 쫑쫑 썰어주고 양파는 채 썰어주세요.
느타리버섯, 팽이버섯도 손질해 주고 애호박은 반달썰기를 해주세요.
그 외 다양한 채소들을 활용해 보세요.
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STEP 3/11들깨가루 7T, 찹쌀가루 1T에 멸치육수 3~4T를 넣고 뭉치지 않도록 잘 섞어주세요.
들깨가루는 아낌없이 듬뿍 넣어 보았는데 취향에 따라 조절하시면 돼요.
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STEP 4/11멸치육수 500ml에 애호박, 양파, 느타리버섯을 넣고 끓여주세요.
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STEP 5/11참치 액젓 1T를 넣고 간을 맞춰주세요.
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STEP 6/11끓기 시작하면 순두부를 넣고 숟가락을 이용해 적당한 크기로 순두부를 잘라주세요.
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STEP 7/11섞어놨던 들깨소스를 모두 넣어주세요.
(미리 섞어 놓으면 들깨가루를 푸느라 자꾸 저어주지 않아도 되니 편하답니다.)
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STEP 8/11가볍게 더 끓여주세요.
만약 간이 심심하다면 소금을 살짝 넣어주세요.
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STEP 9/11마지막으로 팽이버섯, 대파를 넣어주세요.
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STEP 10/11한소끔만 더 끓여주고 불을 꺼주세요.
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STEP 11/11이렇게 하여 최종 완성이 된 들깨순두부!
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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은빛호수리뷰별점맛이 들깨 칼국수 맛이네요 맛있게 잘먹었네요2022.10.21 08:56 -
양초딩리뷰별점여기에 써있는대로만 참치액 1스푼 넣었는데 간이 딱 좋아요~ 맛있게 잘 먹을께요~ 감사해요^^2022.10.19 21:45 -
지즈냥이리뷰별점순두부는 맨 마지막에 넣어야 됩니다. 간맞추느라 휘젖고, 뭉친 들깨가루 푸느라 다 으깨졌어요. 요리순서를 바꿔야 됩니다2022.10.12 08:25 -
snsao리뷰별점정말 맛있습니다~ 감사합니다^^2022.08.25 06:46
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