2인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17오징어를 손질합니다
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STEP 2/17끓는물에 데쳐 주세요
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STEP 3/171cm 두께로 썰어 주세요
썰어놓은 오징어의 반은 작게 썰어 주세요
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STEP 4/17펜네와 양파 올리브 다진마늘을 준비합니다
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STEP 5/17물이 끓으면 펜네를 넣고
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STEP 6/17천일염 1/2t 넣고
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STEP 7/17중간중간 바닥을 저어주세요
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STEP 8/175분 후 건져주세요 무른 식감을 좋아하면 좀더 익혀주세요
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STEP 9/17팬에 올리브유를 두르고 예열한 다음 다진 마늘과 다지듯 썬 양파를 볶아주세요
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STEP 10/17삶아 건져놓은 펜네의 반과 잘게 썬 오징어 올리브 1/2T 버터 반조각 넣고 약불에 골고루 볶아주세요 싱거우니 소금과 후춧가루를 뿌려주세요 저는 크림소스를 찍어먹으려고 소금 후추는 생략했어요 바질가루와 치즈가루를 뿌려주세요
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STEP 11/17오징어 펜네 파스타 완성입니다
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STEP 12/17올리브유에 다진마늘와 다진양파를 볶아주세요 채썬 양파도 넣고 같이 볶아주었어요
올리브유가 많이 들어가서 버터는 생략했어요
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STEP 13/17펜네와 썰어놓은 오징어 올리브를 넣고 단시간 볶아주세요 바질가루와 가루치즈를 뿌려주세요
펜네 넣을때 면수가 같이 들어가서 펜네가 좀더 부드러워요
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STEP 14/17다진 양파를 크림소스에 넣고 섞어주세요 오징어 펜네 담은 위에다가 다진 양파를 조금씩 올려주세요
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STEP 15/17한입 크기 오징어와 작게 썬 오징어 두가지 모양으로 만들었어요 한가지로 골라서 만들어도 됩니다
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STEP 16/17바다에서 바로잡은 오징어 급냉이라 더 신선하고 부드러워요
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STEP 17/17면수가 들어간 펜네는 부드럽고 안들어간 펜네는 좀더 쫀득한 식감이에요 크림소스 없이 그냥 드시려면 소금 후춧가루 간을 해주세요
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