4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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또는 액젓
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조리순서
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STEP 1/9개운하고 시원칼칼한 레시피 비법은
김치를 잘게 썰어서 멸치육수와
같이 끓여내면 시원하면서도 칼칼함이
진하게 우러나오는 정말 엄지척이 절로
올라가는 콩나물김치국이 되는데요
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STEP 2/9술자리가 늘어나는 만큼 속 든든하게
채워줄 김치콩나물국 지금
요린이양양과 함께 끓여볼까요?
follow me~
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STEP 3/9김치는 잘게 썰어주세요.
도마를 더럽히기 싫어서 작은 볼에 가위로
잘게 잘라주었어요
이때 너무 익었다면
한번 물에 헹구어 주세요
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STEP 4/9물기가 빠지는 동안 냄비에
멸치육수를 만들어줍니다.
물은 1.5L 정도 넣고 국물용
멸치 8개정도 넣고 끓여줍니다.
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STEP 5/9물이 끓어 오르면 썰어둔 김치를 넣고
한소끔 더 끓여주세요
만약 김치를 헹구어 냈다면
고춧가루를 넣어 색을 입혀주세요
저는 김칫국을 끓일때에는 고춧가루보다
김칫국물을 이용하는 편이에요!
이게 더 맛있는거 같아요~~
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STEP 6/9한소끔 끓인후에 콩나물이 익으면
대파 한줌을 넣고 3-4분정도 더 끓여주세요
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STEP 7/9마지막으로 간을 본 후 싱겁다면
국간장이나 액젓 한스푼 넣어주세요
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STEP 8/9콩나물김치국 끓이는법 완성입니다
오우 보기만해도 칼칼해 보이는데요~
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STEP 9/9콩나물김치국 레시피 정말 간단하고 쉽죠?
별거 없는거 같아요.
여기에 넓직한 그릇에 밥 한공기 넣고
한 국자만 부어주면
국밥 한그릇 뚝딱 완성되지요
- 국물용 멸치는 처음부터 넣고 끓여야해요 물이 끓고 넣으면 비린내가 날수 있어요
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