팽이버섯 요리 초간단 팽이버섯 전
팽이버섯 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 식재료인데요 버섯 중에 제일 날씬한 팽이버섯요리는 부재료에도 많이 쓰이는 거 같아요. 오늘은 쫄깃하고 아삭한 식감이 좋은 팽이버섯전을 만들어볼게요
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5부침개 만들때 야채를 활용해서 만들어보세요 집에 있는 당근과 양파를 잘게 썰어 준비해주세요 향이 있는 깻잎을 썰어넣고 팽이버섯은 잘게 썰어 준비해주세요
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STEP 2/5반죽을 해줄건데요 전분가루 1큰술, 부침가루 2큰술을 넣어주세요 전분가루가 들어가면 더욱 고소하고 맛있는데요 바삭한 맛이 전분가루가 한 몫 하더라구요 전분가루가 없다면 부침가루만 넣고 반죽해도 좋아요
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STEP 3/5소금 1작은술을 넣고 계란을 넣어주세요 전분가루가 들어가 물은 5큰술만 잡아줘도 좋아요 반죽을 다른 볼에 먼저 믹스하고 난 뒤에 재료를 넣어 반죽해줘도 좋은데요 부침개를 많이 하다보니 저는 같이 하는 편입니다
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STEP 4/5팽이버섯전은 이렇게 작게 떠서 부쳐주는 방식으로 했는데요 너무 크게 부쳐주니 생각보다 맛이 나지 않는 거 같아요 개인적으로 이렇게 작게 떠서 부쳐주는 방법이 더 맛있는 거 같아요 모양을 잡아주고 약불에서 서서히 조리해준 다음 노릇하게 부쳐주세요
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STEP 5/5팽이버섯전은 손님 대접할 때 상차림에도 잘 어울리는거 같아요 한입크기로 만들어 먹기도 편하고 좋아요 아삭한 식감이 좋은 팽이버섯은 이렇게 만들어 아이들 밥반찬으로 잘어울리는거 같아요 케첩에 찍어 먹어도 맛있는 팽이버섯요리 같아요
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