깻잎 새우전 만들기 계란말이
냉동실에 손질된 새우를 사용해 세우전을 만들었습니다. 허리가 너무 휘어진 새우는 안쪽에 칼집을 넣어 곧게 펴주고 튀김가루, 깻잎, 계란 옷을 입혀 노릇하니 구웠습니다. 넉넉하게 만들어 남은 깻잎 계란은 계란말이를 해주었지요. 그러면 깻잎 계란말이가 된답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10볼에 깻잎 10장, 양파 1/4개를 다져 담아 줍니다.
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STEP 2/10그리고 계란 3개, 소금, 후추 약간을 넣고 고루 잘 풀어 줍니다. 계란물을 좀 넉넉하게 만들었습니다. 남으면 계란부침이나 계란말이를 작게 말아주면 된답니다.
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STEP 3/10손질 냉동 새우 10마리를 준비해 꼬리를 살려 해동해 씻어 물기를 빼고 준비해 줍니다.
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STEP 4/10새우가 너무 휘어 있어 칼집을 살짝 넣어 새우를 펴 주었습니다. 새우 안쪽으로 칼집을 넣어 줍니다.
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STEP 5/10그리고 튀김가루 4큰술을 준비해 새우 꼬리를 잡고 가루를 고루 묻혀 여분의 가루는 털어 줍니다.
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STEP 6/10그리고 준비한 깻잎 계란옷을 입혀 줍니다.
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STEP 7/10달군 팬에 식용유를 두르고 중~약불에서 앞, 뒤 노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 8/10남은 깻잎 계란물은 달군 팬에 식용유를 두르고 고르게 펴 줍니다.
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STEP 9/10그리고 뒤집개로 돌돌~ 말아 계란말이를 해주었습니다.
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STEP 10/10그리고 먹기 좋게 잘라주면 된답니다. 반찬 한 가지가 더 추가 되었습니다.
새우전 맛보장 레시피
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