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멸치국수 만드는법 - 딸에게# 잔치국수
노란장미

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배는 고프고

밥은 먹기 싫고

이럴땐~ 국수 좋아해요~

얼마전 다녀온 담양국수의 실망감으로

아주 진한 멸치육수내서

휘리릭 만들어봅니다.

멸치국수

멸치국수만드는법

멸치육수 - 멸치 30g, 다시마 10g, 무,양파,파뿌리

소면 - 1인분 100g,

멸치 아주 듬뿍 넣고

볶다가

다시마도 넣고 끓이다

끓으면 다시마는 건져내고

10분 정도 더 끓여

진한 멸치육수를 내요~

멸치육수~

생각보다 멸치를 아주 많이 넣어야 진한멸치풍미가 나지요~

간은 맛간장, 소금으로~

따로 양념간장 할거니

너무 짜지않게요~

넉넉한 끓는 물에

국수를 펼쳐넣고

국수 1인분은 100g,

곱배기는 120g,

90g이상이면 됩니다.

끓어오르면 물한컵,

또 끓어오르면 물한컵

건져서

찬물에 헹구어

바락바락 두손으로 비벼서 전분기를 빼요~

먹을 때~

미끈 미끈 하지않게요~

국수 담고 국물로 토렴하고

뜨근한 멸치육수 부어요~

양파조금, 파,유부올려요~

유부는 썰어 뜨거운 물 부어 꼭 짜서 넣어요~

국물에 넣자마자 떠도 됩니다.

국물부터 한입~

찐~한 멸치국물

그래~ 바로 이맛이야!!!

멸치육수가 아주 진해야 맛납니다.ㅎ

생파,생양파 씹는 맛이 향긋합니다.

유부는 언제 먹어도 맛나구요~

양념간장 곁들여요~

양념간장은 건지듬뿍 간장은 조금 빡빡하게~

깔금하게 멸치육수가 진하게 ~

김가루 넣으면 파는 맛 같아져요~

담양여행시 담양국수의 맛이 실망해서

집에서 찐하게 멸치국물내서 만들어 먹은 멸치국수

영양 생각해 삶은 계란도 하나~

국수 먹을 때 계란하나 더해드시면

영양이 부족하지않아요~

잘익은 김치 하나만 있어도

한그릇 뚝닥입니다.

진~한 멸치국물내서 국수 탱글하게 삶아

멸치국수 만들어보세요~

한끼~ 잘 먹었습니다.

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#멸치국수#담양국수#물국수#잔치국수