무 넣어서 더욱 시원하게 굴국밥 만드는 법/ 냉동굴 세척법
빈혈 예방에 좋은 굴을 가지고 굴국밥을 만들어 보았습니다^^
2인분 
20분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/18냉동굴손질법 -> 냉동굴 200g은 하루 전날 미리 냉장실로 옮겨 주신 후,
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STEP 2/18녹으면, 무즙2T 섞어 10분간 두시고,검은물 많이 나온 거~~정상!!
놀. 람. 주. 의. ! !
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STEP 3/18소금물 만들기-> 물1L에
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STEP 4/18소금 2T를 넣고, 녹을 때까지 잘 저어 주신 후,
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STEP 5/18무즙 섞어 놓은 굴에 소금물을 붓고,
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STEP 6/18살살살 씻어,
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STEP 7/18흐르는 물에 깨끗이 세척해주세요.
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STEP 8/18모든 재료는 손질해 주시고,
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STEP 9/18멸치육수 1L가 끓어오르면,
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STEP 10/18무 200g을 넣고, 또 끓어오르면강불저는 무의 식감을 느끼고 싶어서 조금 토톰하게 썰어주었어요!
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STEP 11/18중불로 줄여 10분 뒤, 두부 200g,
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STEP 12/18굴200g,
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STEP 13/18양송이버섯 2개,
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STEP 14/18새우젓1T 넣고 끓어오르면(강불), 2분(중불)!
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STEP 15/18마지막으로 고추 1개 넣고 1분간 끓어주시면 완성!!
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STEP 16/18그릇에 밥을 넣고,
갓지은 밥은 바로 담으셔도 좋지만, 찬밥은 토렴과정을 꼭 거쳐주셔요!(밥에 더운 국물을 여러 번 부었다가 따라내어 덥히는 일)
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STEP 17/18국물과 부추 함께 넣어 마무리 하였습니다~
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STEP 18/18오늘도 건강한 식단으로 맛나고 행복한 식사하셔요^^
- 부추는 굴과 음식궁합이 참 좋아요! 부추의 따뜻한 성질이 굴의 찬 성질을 보완해 소화가 잘 되는 것은 물론!! 철분의 흡수도 도와주거든요~
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