가지팽이버섯볶음/가지나물
가지가 기름을 만나면 비타민 흡수율이 높아져 몸에 아주 좋다고 합니다. 그래서 냉장고에 있던 팽이버섯과 함께 파기름을 내어 가지팽이버섯볶음을 맛나게 해서 올립니다~.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/7가지는 농약이 잘 베여있는 끝 부분을 칼로 잘라낸 후 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 2/7팽이버섯은 깨끗이 씻어서 밑 부분을 자른 뒤 잘게 찢어 주세요.
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STEP 3/7대파는 송송 썰어서 준비를 해 주세요.
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STEP 4/7팬에 기름을 두르고 대파와 다진마늘을 넣어서 파 기름을 만들어 주세요.
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STEP 5/7파기름이 만들어지면 가지와 버섯을 넣고 물2 큰술을 넣어 준 뒤 뚜껑을 닫고 가지와 버섯을 은근히 익혀 줍니다.약 불
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STEP 6/7가지와 버섯이 은근히 익으면서 수분이 나오면 굴소스와 참치액을 넣어서 볶아 줍니다.
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STEP 7/7마지막으로 들기름과 깨소금을 넣어 줍니다.
- 파기름을 내어 가지를 볶으며 파향으로 인해 나물의 맛과 향에 풍미가 더 해집니다.
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