생선찜 생선요리 반건조 참돔 찜요리

생선찜 생선요리 반건조 참돔 찜요리

생선요리 어렵다고만 생각했죠? 아니아니 아닙니다. 너무나 간단해서 깜짝놀라는 반건조 생선찜 요리입니다. 일상요리로도 좋고 손님접대 요리로도 손색이 없어요.

2인분

15분 이내

아무나

금금손

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재료

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노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
맛술 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/6

반건조 생선은 깨끗하게 씻고 지느러미를 잘라서 먹기좋게 손질해주세요. 몸통에 칼집을 내주면 더 좋아요.
STEP 2/6

찜기에 생선을 넣고 맛술, 청주 등을 생선에 부어주세요.
강불에 15분 쪄줍니다.
강불
STEP 3/6

그사이 양념장을 만들어요. 다진 대파, 다진마늘, 청양고추를 밥그릇 크기 정도 그릇에 담아요. 그리고 채소들이 3분의 1정도 잠기도록 간장을 부어주세요. 고춧가루도 한스푼 뿌려주시고, 잘 비벼주세요
STEP 4/6

완성한 양념장의 모습은 이렇게 됩니다.
STEP 5/6

15분 쪄진 생선 위에 만들어둔 양념장을 골고루 올려주세요.
STEP 6/6

양념을 올린 후 5분을 더 쪄주세요

: 양념장에는 양파와 당근 등 냉장고 속 채소들을 추가해서 만들어주셔도 좋아요. 아이들 먹기엔 청양고추가 맵지만, 청양고추가 사실 키! 입니다

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