동그란 어묵볶음 만드는법 단짠단짠 남편 도시락 반찬으로 좋아요
국이나 탕은 물론 여러 가지 요리에 고명처럼 자주 등장하는 오뎅!!지난번에 모둠으로 대량 사서 냉동 보관 해둔 것이 있었어요.
오늘은 그중에 동글동글 모양만 골라내 남편 도시락 반찬을 만들었어요. 오늘은 아이들도 잘 먹는 밥반찬 동그란 어묵볶음 만드는법 소개합니다!!
5인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6둥근 모양 오뎅 50알 정도 준비했어요.국이나 탕으로 만들어 먹으려고 사두었던 모둠 1kg에서 동그란 모양으로만 따로 빼서 준비했습니다.
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STEP 2/6후라이팬에 기름을 크게 두르고, 다진 마늘 한 스푼과 함께 강불에 살짝 볶아줍니다.강불
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STEP 3/6양파 반개는 슬라이스해서 잘게 잘라 함께 볶아요.
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STEP 4/6잠시 불을 끄거나 줄여준 후에 간장 3스푼과 물엿을 한바퀴 둘러줍니다.여기서 물엿 대신 매실액이나 설탕으로 단맛을 조절해도 상관없어요.
이때 음식을 완성했을 때 조금 진하게 보이도록 만들고 싶다면 설탕이나 올리고당 색깔은 진한 것으로 사용하세요.
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STEP 5/6생수를 작은 종이컵으로 한컵 정도 소량 부어서 양념과 함께 중불로 졸여줍니다.수분을 충전시켜 주면 부드러우면서 촉촉한 볶음으로 만들어져요.
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STEP 6/6참기름 한바퀴 둘러주고, 고소한 참깨 탈탈탈 뿌려 마무리~우리나라 음식에 대부분 빠지지 않고 약방에 감초처럼 사용되는 참기름!! 열에 약해서 가열을 하게 되면 좋지 않다고 합니다.
때문에 되도록이면 조리 마지막 단계에서 불을 끈 상태에서 고소함을 추가해 주는 것이 좋겠죠?
- 쉬운것 같으면서도 맛내기가 어렵다면 굴 소스를 한방울 떨어뜨려보세요!! 왠지 모르게 뭔가 고급스러워지면서 한층 업그레이드된다는 사실 알고 계시죠??
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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용희야히히히리뷰별점청량고추 두개 추가로 넣었는데 존맛탱!!!!2022.12.21 12:16 -
keri리뷰별점맛있게 먹었습니다2022.07.08 23:43쉐프의 한마디감사합니당~ 오늘도 즐거운 하루 되세요~2022.07.16 09:11
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