쫄깃한 느타리버섯전
쫄깃하고 고소한 느타리버섯전 입니다. 밥반찬이나 술안주로 좋아요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17느타리버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 손으로 가닥가닥 찢어주세요. 물에 가볍게 헹궈줍니다.
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STEP 2/17느타리버섯을 전자레인지 사용이 가능한 그릇에 담고 랩을 씌워서 이쑤시개로 구멍을 여러 군데 뽕뽕 뚫어줍니다.
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STEP 3/17전자레인지에 3분 정도 돌려주세요.
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STEP 4/17랩을 벗기고 접시에 고인 물을 따라내고 한 김 식혀주세요.
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STEP 5/17식힌 느타리버섯은 손으로 물기를 한번 짜주세요.
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STEP 6/17물기를 짠 느타리버섯은 칼로 잘게 다져줍니다.
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STEP 7/17크래미 맛살은 손으로 잘게 찢어주고 대파와 홍고추, 청고추도 다져주세요.고추는 반을 갈라서 씨를 제거하고 다져주면 깔끔해요.고추 대신 피망이나 파프리카, 당근을 다져주어도 좋아요.
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STEP 8/17볼에 다진 느타리버섯과 크래미 맛살, 청홍고추, 대파를 모두 담아주세요.
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STEP 9/17계란도 3알을 깨넣고 부침가루 1스푼도 넣어줍니다.
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STEP 10/17후추 톡톡, 맛소금 0.3~0.5티스푼, 참기름 0.5스푼을 넣어주세요.
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STEP 11/17젓가락으로 반죽을 잘 섞어줍니다.
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STEP 12/17달군 프라이팬에 식용유를 조금 넉넉히 두르고 불을 중약불로 줄여서 수저로 반죽을 한 수저씩 떠서 프라이팬에 올려주세요.
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STEP 13/17한쪽면이 노릇노릇하게 부쳐졌으면 수저로 전을 뒤집어주세요.
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STEP 14/17수저로 평평하게 눌러가며 반대쪽도 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
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STEP 15/17프라이팬을 키친타월로 닦아내고 같은 방법으로 남은 반죽도 부쳐주세요.
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STEP 16/17노릇노릇하게 부친 느타리버섯전은 키친타월 위에 올려서 기름기를 빼주세요.
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STEP 17/17종지에 간장 1, 식초 0.5, 물 0.5,올리고당을 약간만 섞어서 초간장에 전을 찍어드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다~
느타리버섯전 맛보장 레시피
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