애호박무침 만드는 법 구운 애호박요리 호박반찬

애호박무침 만드는 법 구운 애호박요리 호박반찬

요즘 애호박 가격이 조금 착해졌기에 볶음이나 전을

부치기도 하고 찌개에 넣기도 하면서

떨어지지 않는 식재료 중 한 가지인 것 같아요

#애호박요리 #애호박반찬 #애호박볶음 은 자주 만들어 먹는데

오늘은 조금 색다르게 #애호박구이 로 노릇노릇 구워

수분감을 날린 다음 #호박무침 을 만들어 보았어요

볶음보다 더 달큼하고 고소한 #애호박무침 한 끼 반찬으로 최애 반찬이랍니다

구우면서 그대로 집어먹어도 괜찮지만 여기에 양념을 더하면

쫄깃하면서 고소하고 달큼함이 상승된답니다

그럼 맛있는 애호박무침 애호박 구이 저와 함께 시작해 보실까요

4인분

20분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

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조리순서

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STEP 1/9

얼마 전 애호박 가격이 착해서 사 온 게 두 개 있어서 한 개만 준비했어요
홍고추는 생략해도 가능합니다
STEP 2/9

예전에는 조금 얄팍하게 썰어서 부쳤는데
이번에는 씹는 식감까지 좋게 도톰하게 썰어놓았어요
썰어놓은 호박은 물기를 빼주고 남은 물기를 키친타월로 닦아줍니다
STEP 3/9

팬에 식용유 없이 마른 팬에 약불로
호박을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다
STEP 4/9

구워놓은 호박을 볼에 담고 진간장과 매실청을 넣어줍니다
STEP 5/9

고춧가루와 다진 마늘 통깨를 넣어줍니다
STEP 6/9

젓가락으로 잘 섞어서 무쳐주면 #애호박나물무침 완성입니다
STEP 7/9

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면
살캉하면서 부드럽고 고소하고 맛있어요
STEP 8/9

살짝 도톰하게 썰어서 부쳐서 씹는 식감도 좋아서
한 접시 한기에 순삭 할 정도 이지요
STEP 9/9

애호박볶음도 좋지만 구운 다음 무쳐서 드셔보시는 것도 괜찮을 것 같아요

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