달콤한 고구마 꿀 간장조림
고구마는 섬유질이 매우 풍부하기 때문에 장운동을 위해 자주 사두는 재료입니다.
감자조림처럼 고구마로 간장조림도 가능합니다.
짭조름하면서 달달해서 손이 계속 가는 고구마 꿀 간장조림 황금레시피입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 제거합니다.개인적으로 밤고구마를 좋아해서 밤고구마로 만들었는데 호박고구마로 만들어도 정말 맛있을 거 같아요.
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STEP 2/5먹기 좋은 크기로 잘라서 물에 10분 정도 담가 전분기를 빼줍니다.고구마는 산소를 만나면 변색되기 때문에 자르면 바로바로 물에 담가 놓습니다.
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STEP 3/5그리고 체에 밭쳐서 물기를 뺍니다.
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STEP 4/5팬을 달군 후에 버터를 녹이고 고구마를 넣어서 5분 정도 볶으며 고구마를 코팅합니다.
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STEP 5/5코팅된 고구마에 간장 2큰술, 꿀 2큰술, 미림 1큰술, 물 2/3컵을 넣고 중불에 10~15분 조립니다.
고구마가 다 익었으면 불을 끄고 깨소금, 참기름 1 작은 술을 뿌려 마무리합니다.고구마가 많이 달면 꿀을 1큰술만 넣습니다.
물은 종이컵 기준 2/3컵 입니다.
- 아이 반찬으로도 만들어주면 정말 좋아할 듯싶습니다.
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