Logger Script
노각 꽈리고추 무침 만드는법
여름철에 볼 수 있는 늙은 오이인 노각을 이용하여 꽈리고추 듬뿍 넣어 매콤하게 무쳐내는 입맛 살리는 여름 반찬 레시피입니다.
4인분 60분 이내 초급

해우니의 요리 이야기

재료
노각 절일 때
양념
노하우
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 설탕 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
현대의 노각은 종자를 개량하여 수분이 많아 예전의 노각 보다 맛이 덜합니다. 물기를 누름 돌이나 체중을 싫어 최대한 짜세요. 다음날 먹어도 물이 많아지지 않는 아삭한 노각무침을 드실 수 있습니다.

해우니의 요리 이야기
아직 후기가 없습니다.
꽈리고추무침 맛보장 레시피