국물까지 끝내주는 초간단 바지락술찜
마시면서 해장되는 바지락술찜 초간단레시피
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15바지락은 시장에서 해감된 걸 사와서 굵은 소금에 바락바락 씻어두고요~
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STEP 2/15웍에 포션버터 두개중불
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STEP 3/15통마늘, 대파 한뿌리 쫑쫑 썰어 넣어요~대파의 초록부분 2스푼정도는 토핑용으로 빼놔용~
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STEP 4/15볶다가 파가 숨이 죽으면
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STEP 5/15페페론치노홀 한스푼정도 넣고페페론치노홀 크기가 크면 손으로 새끼손톱만하게 잘라 넣어주세요
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STEP 6/15파가 노릿해질 때 쯤
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STEP 7/15바지락 투하!
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STEP 8/15소주 반병 깔깔깔 부어줍니다^^
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STEP 9/15물 한컵(200ml)도 넣고
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STEP 10/15센불로 퐈이야~센불
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STEP 11/15바글바글 끓어오르면
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STEP 12/15뚜껑닫고 중약불에서 10분 끓여주면 끝!중약불
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STEP 13/15마무리로 대파 초록부분과
통후추 굵게 갈갈갈 갈아넣으면 완성^^
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STEP 14/15바지락 먼저 앞니 4개로 쏘옥 긁어무보면~~
소금간을 안했는데도 짭쪼롬~하고
쨜깃쨜깃 쬴깃쬴깃
목젖으로도 씹고싶은 식감이에요~~버터의 풍미를 더 느끼고 싶다면
완성직전에 버터 반스푼정도 더 넣고 살짝 녹인 다음
불끄고 후추랑 바뿌려드심 됩니다용~
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STEP 15/15바지락술찜은 뭐니뭐니해도 요 국물이국물이~~
술이 마 술술 드가는 맛입니다^^
시원~하고 칼칼~하니
마시면서 해장되는 느낌♥
- 남은 소주는 바지락 술찜과 꼬옥 한잔 하쎄요용~~
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