새우젓으로 간을 한 뚝배기 치즈계란찜 만들기
반찬으로 쉽게 만들어 먹을 수 있는 치즈 계란찜을 만들어 봤어요. 치즈를 넣어서 고소한 맛이 좋은 계란찜이에요.
2인분 
10분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11계란 4개를 뚝배기에 넣고 물 약 120ml를 부어주세요.
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STEP 2/11새우젓은 1/3T를 넣어주세요.
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STEP 3/11양조간장 1T를 넣고 잘 저어서 섞어주세요.
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STEP 4/11대파를 송송 썰어서 계란물에 넣고 섞어줍니다.
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STEP 5/11기에 추가로 계란 비린맛을 잡기 위해 맛술 1T를 넣어준 후 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/11체다치즈 2장을 준비한 후, 한장만 먼저 계란물에 넣어주세요.
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STEP 7/11뚝배기를 가스레인지 위에 올리고 중약불로 끓여주세요. 바닥에 늘러붙지 않도록 계속 젓가락으로 저어주는게 좋아요. 이때 치즈도 잘 녹여주세요.
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STEP 8/11치즈계란찜이 몽글몽글 익기 시작하면 참기름을 살짝 넣고 빠르게 계속 저어주세요.
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STEP 9/11치즈계란찜이 80% 정도 익으면 약불로 줄인 후, 체다치즈를 올리고 아까 남겨놓은 대파도 함께 올려주세요.
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STEP 10/11그리고 바로 뚜껑을 닫고 약 2분간 익혀줍니다. 그리고 불을 끈 후에 약 1분 정도 뜸을 들여주세요.
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STEP 11/11고소한 맛이 좋은 치즈계란찜 완성이에요.
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