수육 레시피 꿀팁! 돼지 잡내를 확실히 없애주는 쌍화탕 수육 만들기
쌍화탕으로 돼지의 잡내를 확실히 잡은 수육을 만들어봤어요. 다양한 한방 재료가 없어도 쌍화탕만 있으면 간편하게 만들 수 있는 수육 레시피예요.
4인분 
90분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/9돼지 앞다리살 800g을 냄비에 넣고 쌍화탕 2개를 넣어주세요.
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STEP 2/9고기가 살짝 잠길 정도로 물을 부어주세요. 고기가 물에 잠겨야 잘 익으니 꼭 충분한 양의 물을 넣어주세요.
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STEP 3/9월계수잎 약 10개정도를 넣어주세요.
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STEP 4/9여기에 통후추 1/2T도 넣어줍니다.
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STEP 5/9그리고 된장 2T, 생강청 2T도 추가로 넣어주세요.
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STEP 6/9마지막으로 잡내를 확실히 잡기 위해 소주 1/2컵도 부은 후에 끓여주세요.
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STEP 7/9이 보글보글 끓기 시작하면 중불로 낮춘 후 약 30분간 삶아줍니다. 그리고 뚜껑을 열어서 고기를 한번 뒤집어 주세요. 그리고 다시 약 30분간 쌍화탕 수육을 삶아주세요. 총 1시간 동안 삶아주세요.
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STEP 8/9고기를 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 9/9돼지 잡내를 확실히 잡은 쌍화탕 수육 완성이에요.
- 고기를 한 차례 뒤집어 준 후에 삶아줘야 안까지 푹 익힐 수 있어요.
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