여름반찬 노각무침 절임없이 바로!!
오이무침하고는 또 다른 매력이 있는
노각무침
아삭한 식감이 좋지요
오늘은 절임없이 바로 무치는
노각무침 입니다
그런데도 쓴맛없이 물기도 없이
대박이쥬? ㅎㅎ
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5우리가 흔히 보던 노란색 노각하고는
색부터 달라요
수확시기가 지나 오이가 노랗게 된 것을
노각이라 하지요
청노각은
노란노각과 오이의 중간쯤이라
생각하면 되는데요
아삭한 식감에
쓴맛없이 즐길 수 있어서 좋습니다
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STEP 2/5노각은 필러로 껍질 벗기고
수저 사용해 속은 긁어 냅니다
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STEP 3/5모양살려 도톰하게 썰고
키친타올로 여분의 수분은 닦아 줍니다
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STEP 4/5볼에 담아요
다진마늘, 식초, 참기름, 깨
된장, 고추장넣고
버물버물 합니다
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STEP 5/5고추장의 양을 줄이고
고춧가루 추가해도 됩니다
노각무침 완성 입니다
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