Name: 만능 볶음소 활용편 1 - 김치 쇠고기 야채볶음밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 만능 볶음소 100ml; 다진 김치 100ml; 다진 파 60ml; 진간장 3T; 밥 120g; 식용유 적당량; 계란 1개; 들기름 약간

만능 볶음소 활용편 1 - 김치 쇠고기 야채볶음밥

시간을 재보니, 볶음밥 완성에는 7분, 계란 후라이까지 추가하면 10분이면 완성입니다^^ 물론 만능 볶음소가 있다는 전제하에겠죠 ^^;; 만능 볶음소는 @6980923 를 참조하시기 바랍니다.

1인분

15분 이내

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혼밥천국

[더보기] 프로혼밥러로 살아가고 있는 오십대 중후반 아재입니다.

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STEP 1/9

저는 백미보다 잡곡밥을 선호합니다. 이번 잡곡밥은 귀리+보리+현미를 가지고 만들었습니다. 일단 만능 볶음소는 1/2컵 = 100mL, 다진 김치도 동량 준비했습니다. 다진 파는 항상 냉장고 안에 준비해 놓는 재료입니다. 다진 김치는 유리 볼 안에 넣고 주방용 가위로 잘게 자르는 것이 뒷처리에 더 효율적입니다. 볶을 때는 모두 강불에서 진행합니다.
STEP 2/9

깊은 팬에 식용유 적당히 두르고 다진 파를 넣고 볶으면서 파 기름을 만듭니다.
STEP 3/9

기름이 끓으면서 파의 향기로운 냄새가 진동하기 시작하면 너무 태우지 마시고 다음 스텝으로 나갑니다.
STEP 4/9

파가 튀겨지면 여기에 다진 김치를 투하해서 익을 때까지 볶아주고요. 김치가 볶아지면
STEP 5/9

볶은 김치를 옆으로 몰고 빈 자리에 진간장 3T를 투하해서 눌려줍니다.
STEP 6/9

눌린 후 김치와 섞은 후, 불을 끄고 밥을 넣고 천천히 비벼줍니다.
STEP 7/9

밥을 비벼준 후, 만능 볶음소를 넣고 불을 켜고 살짝 볶아줍니다.
STEP 8/9

들기름 적당히 두르고 계란 후라이 반숙을 만들어 김치 쇠고기 야채볶음밥 위에 얹습니다.
STEP 9/9

완성입니다. 밥 반 공기 살짝 넘는 분량으로만 볶았는데도 저에게는 한 끼 식사로 충분했습니다.