간장 깻잎장아찌 만들기 | 밥도둑 밑반찬 만들기
깻잎장아찌 하나면 밥 한공기도 뚝딱이죠!
간편하게 만들 수 있어요!
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 건더기 재료
-
- 양념장
-
조리순서
-
STEP 1/8깻잎은 먼저 찬물에 담궈서 식초 반큰술(분량외) 넣고 10분정도 둡니다.깻잎 40~50장(약 100g), 식초 반큰술(분량 외)
-
STEP 2/8그리고 앞뒷면을 흐르는 물에 잘 씻고
물기를 탁탁 털어주세요.
-
STEP 3/8마늘은 꼭지를 따고 반씩만 잘라주고
청양고추도 잘 씻어놓습니다.마늘 4~5톨, 정양고추 3~4개
-
STEP 4/8적당한 반찬통에 차곡차곡 담아놓습니다.
저는 1L짜리 반찬통 사용했습니다.
-
STEP 5/8간장 150mL, 식초 150mL, 물 300mL, 설탕 7큰술 넣고 불을 올려서 끓여줍니다.
전체적으로 확 끓어오르면 불을 꺼줍니다.강불
-
STEP 6/8간장양념을 부어주세요.
한김 식혀도 되고 그냥 부어도 됩니다.
-
STEP 7/8깻잎 사이로 양념이 잘 스며들도록
살짝 살짝 건드려 주세요.
-
STEP 8/8완전히 식으면 뚜껑을 닫고
하루동안은 실온에 보관,
그 다음부터는 냉장고에 넣어두시면 됩니다!
- 깻잎 꼭지는 따도 되고 안따도 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,