관자미역국 끓이는 법/진한 국물이 진국이예요♪
남의편님 생일날 미역국을 끓이면서
소고기 대신에 넣어본 관자미역국이예요~
시원하면서도 진한 국물맛이 일품이여서
별미로 가끔 끓여먹는 관자미역국!!!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 미역 볶을때
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- 국물 간 맞출때
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조리순서
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STEP 1/13우선 미역은 불려주세요~ 찬물에 최소 30분 이상 불리면 됩니다.
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STEP 2/13키조개 관자살도 준비~ 냉동실에 넣어놨던 거라서 실온에서 자연해동 후에 그대로 사용했어요.
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STEP 3/13불린 미역은 물기를 짠 후 냄비에 넣어주고요~
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STEP 4/13참기름 1스푼~
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STEP 5/13다진마늘 반스푼~
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STEP 6/13가스불을 켜고 미역을 달달 볶아주세요.중약불
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STEP 7/133분간 충분히 볶아준 후에 육수를 부어주고요~
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STEP 8/13저는 알약형태의 고체육수를 사용해 간단하게 국물맛을 냈는데 육수 없으면 그냥 물 사용하셔도 됩니다.
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STEP 9/13냄비뚜껑을 덮고 센불로 올려서 20분간 팔팔 끓여주기!!
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STEP 10/1320분 뒤에 해동 완료된 관자살도 넣기!!
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STEP 11/13다시 보글보글 끓여주면 됩니다. 관자살은 넣고 추가로 5분 정도만 끓여주면 되구요.
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STEP 12/13마지막으로 참치액을 사용해 국물 맛을 맞춰줍니다. 육수 대신 물을 사용해도 참치액이면 국물맛이 순식간에 진하게 변해요.
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STEP 13/13관자살 덕분에 국물이 뽀얗게 우러난 관자미역국 완성!!
- 미역국은 오래 끓이면 끓일수록 진국이예요~
관자살 넣기 전에 충분히 끓여낸 다음, 관자살은 마지막에!!
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