Name: 소고기 샤브샤브
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 와규 소고기 600g; 다시마; 멸치; 청양고추; 칠리소스; 배추; 청경채; 버섯; 쌀국수; 밥 1공기; 계란 1개; 파; 당근; 숙주

소고기 샤브샤브

공부하는 아들을 위해 집에서 소고기로 샤브샤브를 만들어주었는데

식당에서 먹는것보다 소고기의 (흑우) 품질도 좋구 ,양도많구, 맛도 2배

함게 공유해요

3인분

60분 이내

중급

비타민

[더보기] 비타민의 맛~있는한끼

재료

재료

노하우

소고기 보관법
멸치 손질법
청양고추 보관법
배추 손질법
배추 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
버섯 손질법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

육수를 끓일거예요
다시마,멸치,청양고추
샤브냄비 ,
강불
파뿌리,무우 를 넣어 육수를 빼시면 더 감칠맛이 나요
STEP 2/7

육수를 끓이는 동안 샤브샤브 세팅을 준비 하면 됩니다
칠리소스,개인 앞접시, 쌀국수,밥한공기
계란 1개
칠리소스,케찹,개인 앞접시,쌀국수.밥한공기
강불
STEP 3/7

육수가 100c에 오르면 샤브샤브 야채를 넣고
먹방 시작하시면 되겠어용
난 항상 녹두나물 부터 듬뿍 넣는답니다
STEP 4/7

와규 600g 을 준비
샤브샤브 채소를 먼저 넣은다음
온도가 올라온 후에 와규를 넣어서 데쳐 드세요
와규 소고기
강불
STEP 5/7

샤브샤브 야채와 와규를 데쳐
맛있게 드시면 되여~~*
불의 온도는 강~중~을 체크하세요
야채와 와규가 들어 갈 때마다 온도가 떨어집니다
STEP 6/7

야채샤브가 마무리 될쯤
남은 육수에 쌀소면을 넣어주세요
보통은 생면 or 칼국수를 사용하는데
오늘은 쌀국수를 사용해 봤어요
식감은 쫄깃하고 부드럽고 깔금하거든요
목 넘김도 너무 좋아용
샘표 쌀소면
강불
STEP 7/7

쌀국수를 다 드시고 나서 밥 한공기를 넣어
죽을 만들어 볼게요
약불에서 밥을 뭉근하게 끓인 다음
죽이 되어가는 시점에서
계란,파(부추대체 가능),당근을 잘게 썰어서 넣어줍니다
죽~ 완성
계란,파(부추).당근
약불
뭉근하게 약불에서 저어가며 죽을 완성하세요