Name: 여름 입맛 없을 때 먹기 좋은 신김치 비빔 국수 레시피, 양념장 비율
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치 250g; 국수 2인분; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 매실청 3T; 다진마늘 1T; 참기름 2T; 계란 2개; 깻잎 적당히

여름 입맛 없을 때 먹기 좋은 신김치 비빔 국수 레시피, 양념장 비율

비가 오고 더위가 한 풀 꺾였지만

한동안 더웠을 때 입맛이 없었어요

입맛 없을 때는 매콤 새콤한 음식이잖아요

새콤하게 익은 김치로

신 김치 비빔국수 만들어 볼게요

집 나간 입맛 불러올 수 있는 레시피에요

2인분

20분 이내

아무나

노져니

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STEP 1/15

고명 먼저 준비해 볼게요
집에 깻잎이 많아서 저는 깻잎만 사용할 건데요
상추나 치커리도 잘 어울려요!
깻잎 꼭지를 칼로 자르고
돌돌 만 다음 칼로 종종 썰어주세요
칼로 썬 후 깻잎이 뭉치지 않게
손가락으로 살살 털어주세요
STEP 2/15

비빔국수 고명의 필수는 삶은 계란이잖아요
계란도 삶아주세요
STEP 3/15

김치 비빔국수 양념을 만들어볼게요
다진 마늘 1T 넣어주세요
STEP 4/15

고춧가루 1T 넣어주세요
STEP 5/15

고추장 수북하게 1T 넣어주세요
STEP 6/15

매실청 3T 넣어주세요
여기에 신 김치가 들어가면
양념이 새콤달콤해지는데,
단맛이 적게 느껴지면 좋겠다면
매실청 양을 줄여서 만들어주세요
STEP 7/15

참기름 2T 넣어주세요
STEP 8/15

신 김치 250g 잘게 잘라서 준비해주세요
김치는 도마에 바로 놓고 썰면
김치 국물이 도마에 베게 돼요

적은 양을 자를 경우에는 가위로 자르는 게 좋고
많은 양의 김치를 자를 때는
자르는 도마 비닐로 된 걸 위에 깔고
김치 자르시는 걸 추천드려요!
STEP 9/15

양념에 김치 자른 걸 넣고 섞어주세요
간을 보고 취향에 따라 양념을 추가해 주세요
STEP 10/15

국수 요리의 마지막이자 메인인 면을 삶아줄게요
저는 메밀면을 사용할 건데
얇은 국수 소면으로 만들면 더 맛있어요!!
냄비에 물을 넣고 중불에 끓여주시고
물이 끓으면 면을 넣어주세요

중불
STEP 11/15

2인분 면 양은 200g이에요
메밀면은 끓는 물에 6분간 삶아줄 건데
면이 서로 붙지 않도록 저어가며 삶아주세요
STEP 12/15

잘 삶아진 면은 체에 밭쳐 물을 빼주시고
찬물로 면을 바락바락 씻어서 헹궈주세요
STEP 13/15

찬물로 면을 씻고 물을 빼준 다음
만들어준 양념장에 넣고 잘 섞어주세요
새콤달콤한 양념 냄새가 너무 군침 도는 거 있죠!!
STEP 14/15

면기에 면을 담고 양념장 위에 올리고
준비해둔 고명 올려주면 완성이에요
정말 간단하면서 맛있는 한끼 완성이랍니다!
STEP 15/15

다른 반찬 없이 김치 비빔국수만 먹어도 좋아요!
시원한 비빔국수 입에 넣으면
더위를 언제 먹었나 싶을 정도로
입맛이 다시 돌기 시작한답니다 :)
면 좋아하시는 분들
간단하고 맛있게 만들어 먹을 수 있는
김치비빔국수 한 끼 어떠세요?