Name: 우삼겹 숙주볶음
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우삼겹 300g; 숙주 1봉지; 대파 1/3대; 당근 1/4개; 청양고추 2개; 마늘 5~6알; 식용유 적당량; 간장 2수저; 굴소스 1.5수저; 맛술 1수저; 설탕 1/2수저; 후추 약간; 참기름 1수저; 통깨 약간

우삼겹 숙주볶음

간단한 우삼겹숙주볶음 입니다. 밥반찬이나 술안주로도 좋아요^^

2인분

20분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

우삼겹
300g 구매
숙주
1봉지 구매
대파
1/3대 구매
당근
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
마늘
5~6알 구매
식용유
적당량 구매

양념

간장
2수저 구매
굴소스
1.5수저 구매
맛술
1수저 구매
설탕
1/2수저 구매
후추
약간 구매
참기름
1수저 구매
통깨
약간 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

숙주는 시들은 뿌리 부분을 다듬고 찬물에
담가두었다가 흐르는 물에 헹궈서 물기를 빼줍니다.
STEP 2/12

당근은 얇게 채 썰고 마늘은 편으로 썰어주세요. 대파와 청양고추도 송송 썰어줍니다.
STEP 3/12

볼에 간장 2수저, 굴소스 1.5수저, 맛술 1수저, 설탕 1/2수저, 후추를 넣고 미리 섞어주세요.
STEP 4/12

달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 마늘을 넣고 타지 않게 볶아주세요.
우삼겹에서 기름이 많이 나오기 때문에 식용유를 많이 두르지 않아도 돼요.
STEP 5/12

우삼겹을 넣고 후추를 전체적으로 뿌려주세요.
STEP 6/12

센불에 우삼겹을 볶아줍니다.
STEP 7/12

볶은 우삼겹에 미리 섞어둔 소스를 다시 한번 잘 섞어서 부어주세요.
STEP 8/12

중불에 양념과 고기가 잘 섞이도록 볶아줍니다.
STEP 9/12

볶아진 우삽겹 위에 당근채와 숙주, 청양고추를 모두 넣어주세요.
STEP 10/12

센불에 야채가 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아주세요.우삼겹과 숙주를 잘 섞어가며 볶아줍니다.
야채를 넣고부터는 센불에 재빨리 볶아주세요.
STEP 11/12

간을보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 불을끄고 참기름 1수저와 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 12/12

완성입니다.