Name: 김치두루치기 맛있게하는법 김치항정살두루치기 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 항정살 300g; 김치 1컵; 대파 1/2대; 부추 50g; 고추가루 1T; 진간장 1T; 참기름 1T; 설탕 0.5T; 물 5T; 통깨 약간

김치두루치기 맛있게하는법 김치항정살두루치기 레시피

오늘은 저희집 단골메뉴 두부김치두루치기 맛있게만드는 법을 알려드릴께요~

저희집은 삼겹살도 좋아하지만 부드럽고 고소한 항정살을 더 선호해서

항정살로 많이 만들어요.

항정살은 지방이 많아 고소하고 볶아놓고

시간이 지나도 질기거나 뻣뻣해지지 않아

아이들이 먹기에 훨씬 더 좋아라하더라구요~

돼지고기의 좋아하는 부위를 선택해서 맛있게 만들어보세요.

항정살을 듬뿍 넣은 두부김치항정살두루치기 황금레시피

지금부터 시작할께요~

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

재료

노하우

김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료준비부터 먼저 할께요~ 부추 50g은 깨끗이 씻어 7~8cm크기로 잘라서 준비해주세요. 부추는 남편이 좋아해서 넣어주고 있는데 돼지고기와 궁합도 좋으니 집에 있으면 꼭 넣어주세요.
STEP 2/12

김치는 먹기 좋게 잘라서 준비해주세요.
STEP 3/12

대파 1/2대는 어슷썰기해주세요.
STEP 4/12

오늘의 주인공 항정살~~ 항정살은 300g정도 준비했어요. 예열한 팬에 항정살을 노릇하게 구워주세요. 기름은 두를 필요가 없어요.
STEP 5/12

고기가 노릇하게 익으면 먹기 좋게 썰어둔 김치를 넣고 같이 볶아주세요.
STEP 6/12

항정살과 김치를 골고루 잘 볶은 후 팬 한쪽으로 고기를 몰아넣고 빈 공간에 간장 1T를 넣어 살짝 끓여 눌려준 후 고기와 같이 섞어주세요. 김치에 이미 간이 되어 있어 간장을 많이 넣으면 짤 수 있어요.
STEP 7/12

그리고 고추가루 1T도 넣어주세요.
STEP 8/12

그리고 설탕 1/2T도 넣어주세요. 설탕이 조금 들어가면 감칠 맛을 높여줘요. 그리고 물 5T 정도 넣고 조리듯 볶아주세요.
STEP 9/12

대파 썰은 것 넣고 한번 더 볶아준 후
STEP 10/12

참기름도 넣어주세요.
STEP 11/12

맨 마지막에 썰어둔 부추를 넣고
STEP 12/12

통깨까지 넣은 후 불을끄고 버무리듯이 섞어주시면 김치항정살두루치기 완성입니다. 부추는 불을 꺼도 잔열에 잘 익으니 걱정할 필요 없어요.