4인분
15분 이내
아무나재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10두릅은 뿌리쪽 갓을 떼어내고 뿌리는 자른다. 거뭇거뭇한 가시는 칼로 긁어낸다.
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STEP 2/10손질한 두릅은 뿌리가 한쪽에 오도록 정리한다.
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STEP 3/10소금 넣고 끓인 물에 뿌리쪽 부터 넣어 데쳐낸다. 여린 정도에 따라 30초~1분쯤 후에 건져내세요.
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STEP 4/10찬물에 재빠르게 열기를 뺀 후 여러번 헹궈낸다.
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STEP 5/10물기를 제거한 후 간장, 참기름에 무쳐둔다.
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STEP 6/10무생채는 국물없이 건져두고 쌈채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 7/10밥은 소금, 참기름, 매실액에 양념한다.
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STEP 8/10밥은 소금, 참기름, 매실액에 양념한다.
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STEP 9/10쌈채소들을 겹쳐 놓고 두릅무침과 무생채를 얹어 말아준다. 무생채 대신 단무지나 쌈무 등도 좋아요.
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STEP 10/10먹기 좋은 크기로 자른다.
- 쌈장을 조금 얹어 먹어도 맜있어요.
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