Name: 달걀초밥 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 달걀 3개; 소금 1티스푼; 설탕 2티스푼; 맛술 0.5숟갈; 우유 3숟갈; 김 1/2장; 식용유 적당량; 식초 2큰숟갈; 설탕 1숟갈; 소금 약간

달걀초밥 만들기

몽글몽글한 달걀맛이 좋은 달걀초밥 만들기입니다.

1인분

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재료

재료

밥
1공기 구매
달걀
3개 구매
소금
1티스푼 구매
설탕
2티스푼 구매
맛술
0.5숟갈 구매
우유
3숟갈 구매
김
1/2장 구매
식용유
적당량 구매

단촛물

식초
2큰숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
소금
약간 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
김 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

단촛물 재료는 전부 섞어서 전자레인지에 설탕과 소금이 녹을 정도로만 살짝 돌려주세요.
전자레인지
간보시고 입맛에 맞게끔 가감하세요.
STEP 2/13

달걀에 소금,설탕,맛술,우유를 넣고 섞어주세요.
이때 평소보다 많이 섞어주시는게 좋습니다.
STEP 3/13

잘풀어준 달걀은 체에 내려서 알끈을 제거합니다.
제거해야 부드러운 식감을 가진 달걀말이가 나와요.
STEP 4/13

식용유를 팬 전체에 골고루 발라주세요.
약불
STEP 5/13

약불로 달군 팬에 달걀물을 붓고 반숙으로 굽습니다.
약불
STEP 6/13

그리고 달걀물을 다 쓸때까지 붓고 말기를 반복해주세요.
약불
STEP 7/13

달걀물을 다쓰면 마지막으로 불을 끄고 잔열에서 모양을 잡아줍니다.
잔열
STEP 8/13

달걀말이는 먹기 좋은 크기로 총총 썰어주세요.
STEP 9/13

김은 세로로 길쭉하게 잘라주세요.
생김이라면 살짝 구워서 사용합니다.
STEP 10/13

단촛물을 밥에 넣고 섞어줍니다.
한번에 넣지 말고 간보시면서 넣어주세요.
STEP 11/13

밥을 꾹꾹 쥐면서 잘 뭉쳐줍니다.
STEP 12/13

밥위에 달걀말이를 올려주세요.
STEP 13/13

마지막으로 김으로 감싸주시면 완성~!