고소한 콩비지찌개 끓이기!
따끈한 흰쌀밥에 고소한 콩비지찌개 하나면 다른 반찬이 필요없죠
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8냄비에 식용유를 살짝 두르고 고기를 겉면이 하얘질때까지만 볶아주세요! (지방이 없는 카레용 고기는 식용유 2바퀴, 지방이 있다면 1바퀴 정도 둘러주세요)
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STEP 2/8고기 겉면이 하얗게 익었다면 작게 자른 김치를 넣어주세요!
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STEP 3/8김치와 고기를 잘 섞으며 약 1분정도 중불에 볶다가 2인분 기준, 물을 한 컵 정도 넣어주세요!
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STEP 4/8물이 끓기 시작하면 고춧가루, 다진마늘, 후추, 새우젓(소금으로 대체 가능)을 넣어주세요!
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STEP 5/8양념 재료들을 다 넣었으면 콩비지를 넣어주세요! 만약 자신이 생각했던 되직한 비쥬얼이 아니더라도 걱정마세요:) 조금 더 끓이다보면 곧 되직해진답니다!
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STEP 6/8콩비지를 잘 섞어준 뒤 3~5분정도 강불에서 끓여주세요! 이 때 중간중간 국자로 잘 저어주셔야 비지가 가라앉지 않는답니다:)
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STEP 7/8찌개 간을 한번 보고 싱거우면 간장(저는 조림간장 넣었어요)을 적당량 넣고, 짜면 물을 좀 더 넣고 국물을 더 졸여주세요!
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STEP 8/8국물이 되직해졌다면, 썰어놓은 대파를 넣고 마지막으로 1~2분간 중불에서 끓여주면 완성입니다!
- 비지가 가라앉지 않도록 중간중간 국자로 잘 저어주세요!!
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