전기밥솥으로 쉽게 하는 약밥 만들기
전기밥솥으로 쉽게 만드는 약밥입니다.
아침 식사 대용이나 간식으로 좋아요.
더운 여름 시원한 아이스아메리카노 아메리카노와도 찰떡궁합!
우유랑도 좋으니 아이간식으로도 좋아요~
한국의 단짠간식!
맛있는 약밥만들어보세요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 약밥 필수
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- 있음 좋고, 없음 말고
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- 약밥 밥물 필수
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조리순서
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STEP 1/14찹쌀은 물에 담가 불려주세요.
찹쌀을 물에 불리는 시간은 1시간~8시간까지
다양한 시간이 안내 되고 있는데
삼계탕 등의 음식이 아닌 약밥은 전기밥솥에 할 경우
밥 하는 것과 다를게 없으니 30분 정도만 하셔도 충분합니다.
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STEP 2/14대추는 건대추를 사용 물에 불려줍니다.
씨를 제거하고 살만 분리해주세요.
편으로 썰어 준비하면 됩니다.대추씨를 물에 우려 우린물로 약밥을 하면 더 맛있어요~!
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STEP 3/14찹쌀을 불리는 동안 밤의 껍질을 벗겼어요.
밤도 편으로 썰거나 크기에 따라 1/2 또는 1/4 하면
먹기 편하고 좋아요.
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STEP 4/14저는 다른 건 과일이 없어 곶감을 넣었어요.
씨를 제거하고 살만 발라내어 편으로 썰었어요.건포도나 크랜베리와 같은 다른 건과일을 활용해보세요!
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STEP 5/14준비하는 동안 찹쌀이 불려졌어요.
시간이 없어 30분 정도 불렸는데도
전 사진과 비교하면 통통하게 살이 오른 모습입니다.
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STEP 6/14분량의 양념을 넣어 밥 물을 만들어요.
불린 찹쌀을 기준으로 밥물은 1:1.2~3 정도로 준비합니다.
밥통에 넣었을 때 찹쌀 위로 밥물이 1cm가량 올라오게 준비하세요.물200, 설탕4, 진간장5. 계피가루0.5, 생강가루0.1물 대신 대추씨 우린 물로 하면 더 맛있습니다.
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STEP 7/14밥물만 잘 맞춰 완성하시면
조금 부족한 간은 버무리며 채우실 수 있어요!
질어지면 약밥이 될 수 없으니 처음엔 적당한 간을 준비하세요
달면서 짜면 성공입니다.
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STEP 8/14흑설탕이 잘 안 녹을 수 있으니 물에 먼저 풀어 넣으시면 편해요!
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STEP 9/14밭솥에 찹쌀과 준비된 재료를 넣습니다.
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STEP 10/14모양 내서 올리실 필요는 없어요.
뒤섞어서 넣으셔도 됩니다.전기밥솥 일반 백미밥으로 취사를 시작합니다.
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STEP 11/14가만히 앉아있음 익으면서 달달한 약밥 냄새가 풍깁니다.
완성된 약밥은 큰 볼에 넣어 뒤섞어주세요.
이 때 맛을 보고 단맛과 짠맛을 가미해주셔도 괜찮아요!
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STEP 12/14반찬 통에 랩을 깔거나 참기름을 바른 후
약밥을 넣어 모양을 만들어주세요.
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STEP 13/14한김 식힌 후 겉면까지(마르지않게) 랩으로 감아
차갑게 냉장보관하여 식힙니다.
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STEP 14/14식은 후 스틱모양으로 잘라 랩으로 감싸 냉동보관하면
간편하게 먹을 수 있어요!먹기 30분 전 꺼내 해동하면 처음 한 것처럼 쫀득한 약밥을 드실 수 있습니다.
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