Name: 베이컨 넣어 더 고소하고 바삭한 감자채전 감자전 만들기 - 아이간식, 술안주
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 280g; 당근 100g; 베이컨 110g; 튀김가루 60g; 부침가루 60g; 청양고추 2개; 냉수 150ml; 식용유 적당량; 파마산치즈 1큰술; 후추 톡톡

베이컨 넣어 더 고소하고 바삭한 감자채전 감자전 만들기 - 아이간식, 술안주

재료는 감자, 당근, 베이컨 딱 3가지 넣었지만 무지 고소하면서도 바삭한 감자채전입니다.

아이들 간식이나 어른들 술안주로 아주 좋아요!

3인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

양념

파마산치즈
1큰술 구매
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

감자채전 만들 재료 준비했어요.
STEP 2/8

감자와 당근은 최대한 가늘게 채를 썰어주었어요.
굵게 썰면 덜익을 수 있으니 가늘게 써는게 좋아요.
베이컨은 1센치 너비로 썰어주세요.
STEP 3/8

1. 볼에 감자채, 당근채, 베이컨 넣고 어슷썬 청양고추 2개와 후추 톡톡, 파마산치즈 1큰술 넣어주세요.
2. 부침가루와 튀김가루를 60g씩 넣었습니다.
3. 대충 섞어주세요.
4. 냉수 150ml 부어주세요.
STEP 4/8

설렁설렁 섞어주세요.
너무 많이 뒤적이면 글루텐이 형성되어 구웠을때 바삭해지지않아요.
STEP 5/8

중약불에서 후라이팬에 식용유 3큰술 두르고 따끈해지면 반죽을 한 국자 넣어주세요.
숟가락으로 반죽을 동그랗고 얇게 펼쳐줍니다.
후라이팬
중약불
STEP 6/8

반죽 표면이 보송보송해졌을 때가 뒤집을 타이밍입니다.
STEP 7/8

반죽을 뒤집고 뒤집개로 살짝 눌러서 반죽에 기름이 골고루 묻도록 해주어야 더 바삭해집니다.
STEP 8/8

베이컨이 들어가서 짭조름하고 고소하고 바삭한 감자채전은 간이 딱 맞아서 간장도 필요없지요.