아침국 근대 된장국 만드는 법 아이들국 근대요리
오늘은 요즘 제철이라 살이 오른 바지락을 넣어 근대된장국을 끓였어요. 근대 된장국은 맛이 부드러워 아침국으로도 좋고, 아이들국으로도 너무 좋은 된장국입니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4근대잎은 넉넉하게 준비하고
바지락은 냉동 바지락 한팩을 준비 했어요. 냉동 바지락은 해동 시키지 않고 바로 사용합니다.
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STEP 2/4미리 준비 한 멸치 육수에
된장 한수저 풀어 줍니다.
고추장은 입맛에 따라 조금 풀어주시면 좋을거 같아요.
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STEP 3/4썰어 놓은 근대잎, 양파, 바지락, 청양고추까지 다 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 4/4근대잎이 흐물흐물 해지면
두부와 대파, 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓여 마무리 해 줍니다.
- 근대 된장국은 바지락을 넣어도 좋지만
마른 새우를 넣어 끓여도 맛있어요.
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