아침국 근대 된장국 만드는 법 아이들국 근대요리
오늘은 요즘 제철이라 살이 오른 바지락을 넣어 근대된장국을 끓였어요. 근대 된장국은 맛이 부드러워 아침국으로도 좋고, 아이들국으로도 너무 좋은 된장국입니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4근대잎은 넉넉하게 준비하고
바지락은 냉동 바지락 한팩을 준비 했어요. 냉동 바지락은 해동 시키지 않고 바로 사용합니다.
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STEP 2/4미리 준비 한 멸치 육수에
된장 한수저 풀어 줍니다.
고추장은 입맛에 따라 조금 풀어주시면 좋을거 같아요.
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STEP 3/4썰어 놓은 근대잎, 양파, 바지락, 청양고추까지 다 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 4/4근대잎이 흐물흐물 해지면
두부와 대파, 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓여 마무리 해 줍니다.
- 근대 된장국은 바지락을 넣어도 좋지만
마른 새우를 넣어 끓여도 맛있어요.
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