콩나물솥밥(냄비밥)

콩나물솥밥(냄비밥)

콩나물 한봉지만 있으면 아삭하고 고소하고 맛깔스러운 솥밥을 만들 수 있습니다

오늘은 영양밥으로 든든하게 만들어보세요

4인분

60분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
팽이버섯 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

쌀은 씻어 물에 30분 가량 불려준다
STEP 2/11

콩나물은 깨끗하게 씻어 준비한다
STEP 3/11

팽이버섯 1봉은 밑동을 자르고 3등분 해준다
STEP 4/11

불린 쌀은 물기를 빼준다
STEP 5/11

냄비에 쌀을 넣고 참기름 1T를 넣은 후 볶아준다
중불
STEP 6/11

참기름이 쌀에 코팅이 되면 물 300ml를 붓고 팽이버섯을 골고루 올려준다
센불
STEP 7/11

뚜껑을 덮고 센불에서 끓어오를 때 까지 끓여준다
센불
STEP 8/11

김이 뚜껑밖으로 나오면서 끓으면 중약불로 줄인 후 10분 가량 끓여준다
중약불
STEP 9/11

뚜껑을 열고 씻은 콩나물을 올려준다
약불
STEP 10/11

다시 뚜껑을 덮고 약불에서 열기로 뜸을 들여준다
약불
STEP 11/11

달래양념장을 곁들여 준다
달래양념장 : @6974962

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콩나물밥 맛보장 레시피