(이탈리아 음식)-아스파라거스와 계란(Asparagi Freschi Vinaigrette)다이어트 음식,브런치
이탈리아음식점에서 자주 볼수있는 애피타이저 메뉴인 Asparagi Freschi Vinaigrette 따뜻한 샐러드 (warm salad).
수란 또는 삶은 계란을 선택해서 드실수 있지만,오늘은 삶은계란 이용한 샐러드레시피 공유할께요.
1인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/14계란을 완숙으로 삶아 주세요.(13분정도)냄비에 식초와 소금을 살짝 넣어서 삶아 주시면,계란이 깨지지 않게 조리되도록 도와주며,껍질이 잘 벗겨지도록 도와줍니다.
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STEP 2/14삶은 계란을 차가운물에 담궜다가 껍질을 제거하게되면 껍질이 쉽게 잘 제 거 됩니다.
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STEP 3/14완숙으로 삶은 계란을 강판에 갈아줍니다.
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STEP 4/14이렇게요:)
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STEP 5/14Bowl에 밑둥 약2cm 정도 제거한 아스파라거스를 넣고 +후추
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STEP 6/14+소금
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STEP 7/14+올리브오일
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STEP 8/14섞어주세요.
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STEP 9/14그리고 기름을 두르지 않은 뜨거운 팬에 약 2-3분(아스파라거스 크기에 따라 다름)정도 볶아(그릴)주세요.
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STEP 10/14완성된 아스파라거스를 접시에 놓고,
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STEP 11/14계란 올리고
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STEP 12/14+소금
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STEP 13/14+후추
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STEP 14/14+올리브오일 뿌려주면완성입니다
- *미리 팬에 기름을 두르면 올리브오일이 너무 가열되어서 좋지 않으니,아그파라거스에 올리브오일 소금 후후 양념을 따로해서 뜨겁게 달군 팬에 조리하시면,불향과 함께 집에서도 그릴에 조리한 맛을 낼수있어요.
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