Name: 오이맛살냉채 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 맛살 2줄; 양파 1/4개; 사과 1/4개; 당근 약간; 통깨 약간; 소금 약간; 식초 3수저; 설탕 1수저; 간장 1/2수저; 마늘 1/2수저; 소금 1티스푼; 연겨자 1티스푼

오이맛살냉채 만들기

오이맛살냉채는 상큼하고 톡쏘는 맛이라 애피타이저로도 좋고 다이어트 식단으로도 좋을 것 같아요^^

2인분

30분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

오이
1개 구매
맛살
2줄 구매
양파
1/4개 구매
사과
1/4개 구매
당근
약간 구매
통깨
약간 구매

오이세척용

소금
약간 구매

겨자소스

식초
3수저 구매
설탕
1수저 구매
간장
1/2수저 구매
마늘
1/2수저 구매
소금
1티스푼 구매
연겨자
1티스푼 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

오이 표면에 굵은소금을 적당히 뿌려서 손으로 전체적으로 박박 문질러준 다음 흐르는 물에 2~3번 헹궈서 깨끗하게 세척해 줍니다.
STEP 2/12

오이는 양쪽 끄트머리를 잘라내고 3~4등분으로 잘라주세요.
STEP 3/12

오이에 칼을 비스듬히 눕혀서 과일을 깎듯이 오이의 씨 부분을 제외하고 돌려 깎아주세요.

가운데 씨부분은 사용하지 않을게요~
STEP 4/12

돌려깎기 한 오이를 얇게 채 썰어 주세요.
STEP 5/12

맛살도 오이 길이와 비슷하게 자르고 손으로 결대로 찢어주세요.
STEP 6/12

당근과 사과 양파도 얇게 채 썰어 줍니다.
사과대신 파프리카도 좋아요.
STEP 7/12

식초 3수저, 설탕 1수저, 간장 1/2수저, 마늘 1/2수저, 소금 깎아서 1티스푼, 연겨자 듬뿍 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요.(간을 보고 양념을 입맛에 맞게 가감해주세요.)
설탕이 바닥에 가라앉으니 설탕이 충분히 녹을 정도로 잘 섞어주세요.
STEP 8/12

볼에 채썬 오이와 맛살, 양파 , 당근, 사과를 담아주세요.
STEP 9/12

섞어둔 겨자소스를 다시 한번 골고루 섞어서 모두 부어줍니다.
STEP 10/12

젓가락으로 야채와 겨자소스를 골고루 버무려주세요.
STEP 11/12

마지막에 통깨를 뿌려주세요.
STEP 12/12

완성입니다.