오이맛살냉채 만들기
오이맛살냉채는 상큼하고 톡쏘는 맛이라 애피타이저로도 좋고 다이어트 식단으로도 좋을 것 같아요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 오이세척용
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- 겨자소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/12오이 표면에 굵은소금을 적당히 뿌려서 손으로 전체적으로 박박 문질러준 다음 흐르는 물에 2~3번 헹궈서 깨끗하게 세척해 줍니다.
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STEP 2/12오이는 양쪽 끄트머리를 잘라내고 3~4등분으로 잘라주세요.
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STEP 3/12오이에 칼을 비스듬히 눕혀서 과일을 깎듯이 오이의 씨 부분을 제외하고 돌려 깎아주세요.
가운데 씨부분은 사용하지 않을게요~
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STEP 4/12돌려깎기 한 오이를 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 5/12맛살도 오이 길이와 비슷하게 자르고 손으로 결대로 찢어주세요.
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STEP 6/12당근과 사과 양파도 얇게 채 썰어 줍니다.사과대신 파프리카도 좋아요.
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STEP 7/12식초 3수저, 설탕 1수저, 간장 1/2수저, 마늘 1/2수저, 소금 깎아서 1티스푼, 연겨자 듬뿍 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요.(간을 보고 양념을 입맛에 맞게 가감해주세요.)설탕이 바닥에 가라앉으니 설탕이 충분히 녹을 정도로 잘 섞어주세요.
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STEP 8/12볼에 채썬 오이와 맛살, 양파 , 당근, 사과를 담아주세요.
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STEP 9/12섞어둔 겨자소스를 다시 한번 골고루 섞어서 모두 부어줍니다.
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STEP 10/12젓가락으로 야채와 겨자소스를 골고루 버무려주세요.
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STEP 11/12마지막에 통깨를 뿌려주세요.
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STEP 12/12완성입니다.
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